天氣一天比一天熱，知了從早到晚鳴叫不停。不絕蟬聲也提醒著大家盛夏提前到來了。這些天孩子天天纏著要吃冰激凌。對於孩子們來講，炎炎夏日能吃到沁人心脾的冰激凌就是最幸福的事情了。不過，這些東西過涼，再加上外面買的冰糕，冰激凌，也不是很衛生，孩子吃多了，容易造成腹瀉等疾病的發生。所以，這些年，我家孩子吃的所有冰激凌，冷飲都是我親手自製的了。首先選材優質，乾淨無添加，吃著更健康。
今天芋兒就給大家分享一道夏季網紅甜品，香甜軟糯，超級解暑，超級美味，吃一個還想第二個，好吃到根本停不下來。這道甜點就是芒果雪媚娘。這款點心名字源於日本，很好聽的名字。外形白白胖胖，圓潤可愛，一口咬下去，冰涼爽滑，Q彈可口，嘴裡滿滿的都是入口即化的淡奶油，和芒果的香甜的口味。吃一個還想第二個，好吃到根本停不下來。就連平常不喜歡吃甜品的人也忍不住吃上幾個。
最最關鍵的是：做法還超級簡單，不用蒸，不用烤，無需烤箱、無需模具在家就能輕鬆製作；簡單零失敗，還秒殺昂貴的哈根達斯等所謂高端冷飲；媽媽們一定要學哦。現在正是放暑假的時候，有空帶著孩子們一起DIY，既培養了孩子的動手能力，又拓展了他們對製作方面的興趣，更充實了他們的暑期生活，好過他們天天在家看電視打遊戲。
【芒果雪媚娘】
食材：易小焙冰皮月餅預拌粉 200克，85度以上的開水 200克，淡奶油 150克，細砂糖 15克，芒果一個。
製作方法;
1.將易小焙冰皮月餅預拌粉倒入一個大碗里。
2將開水加入。一邊加入一邊攪拌。
3.用橡皮刮刀攪拌至不燙手的時候，帶上一次性手套將麵糰不斷揉搓。
4.將麵糰揉至光滑有彈性，再將麵糰分成30克一個，搓圓。這時麵糰很黏手，戴上一次性手套更好操作，同時還需要藉助適量熟糕粉防粘。我用的是現成的易小焙熟糕粉。如果家裡沒有，可以自制。取少許糯米粉放入炒鍋里，小火炒至微黃就可以了。
5.接下來製作內餡。淡奶油加入細砂糖。
6.用電動打蛋器打發，放冰箱冷藏備用。
7.芒果去皮，切成小塊。
8.取一個小盤子，放入一片壓扁擀好的雪媚娘外皮。 舀入適量打發的淡奶油。
9.淡奶油上放上芒果粒。
10.芒果粒上再蓋一層淡奶油，提起餅皮邊緣收口捏嚴，然後倒扣在手裡，收口處撒適量熟糯米粉防粘。再放冰箱冷藏一會就可以吃啦。
草莓雪媚娘就做好了，外皮Q彈軟糯，淡奶油細膩爽滑，包裹著的果香濃郁的香甜芒果，好吃到爆，讓你一開口就停不下來。做法簡單零失敗，你也試試吧。
小貼士:
1.我這次是直接用的冰皮月餅預拌粉，不用上鍋蒸，85度以上的水就可以燙熟，你要是沒這粉，也可以用糯米粉製作。100克糯米粉，30 玉米澱粉，10克細砂糖，160克牛奶，攪拌均勻，過篩一遍，蓋上保鮮膜，大火蒸至奶糕凝固即可。蒸好的奶糕趁熱加入20克黃油揉勻，冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上。就可以揉勻，再分成小麵糰擀開包入淡奶油和草莓了。
2..餡料還可以根據個人喜好，換成草莓，榴槤等水果。
3.一次別做多了，隨吃隨做。製作好的雪媚娘冷藏幾小時，口感更好。最好當天吃完，隔夜麵糰容易變硬，口感不好。
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