說道武漢的吉慶街,相信許多武漢朋友們一定是耳熟能詳的,它是位於武漢市江岸區大智路與江漢路之間的一條街道。而武漢當地有一句俗語是:「過早戶部巷,宵夜吉慶街」。每當夜晚,吉慶街燈火通明,人山人海,各類山珍海味那是琳琅滿目,吉慶街在幾十年內經歷了各種變遷,然而老武漢人對它仍然有一種特殊的情懷。那麼吉慶街到底有哪些值得推薦的美味呢?現在小編就來跟大家聊一聊武漢吉慶街十大小吃。
1、老通城豆皮
以新鮮的肉、蛋、蝦仁為餡料,製作出三鮮豆皮,皮包晶瑩發亮,入口香嫩撲鼻,讓人胃口大開,綽號「豆皮大王」。毛主席對此也讚不絕口,所以武漢吉慶街十大小吃第一。
2、五仲炸肉
瘦豬肉為主要原料,拌有眾多輔助味料,需要在油鍋榨至六分鐘左右即可。顏色金黃伴紅,肉汁多、味道足,一股濃濃的香味貫穿口腔。
3、四季美湯包
餡料講究,皮薄餡厚,鮮嫩美味,一屜七個,輔料有薑絲、香醬、陳醋,非常好吃。而且種類繁多,各種餡料都有,是武漢人早餐必備之一。
4、蔡林記熱乾麵
蔡林記熱乾麵屬於武漢特色面。以鹼面為主,強筋爽口,干而不膩,便以攜帶。其面色澤鮮亮,口感怡人,從而位列我國五大名面之一。
5、德華水磨年糕
年糕之一種。製作過程較為複雜,對材料的處理很講究選,尤其要用木棰反覆棰打,且要打勻打透。作為傳統文化的代表,每逢過年許多武漢人會買上一份。
6、江玉霞絕酥
食材質量高,風味獨到,每個材料都是經過精心挑選的。看著就讓人有食慾,聞之胃口大動,酥脆爽口、光鮮可人。簡直是武漢人的「劫數」。
7、冠生園糕點
冠生園是武漢地區的百年老字號,生產的各種傳統糕點也深受大家的喜愛。其味道極具武漢特色,深為武漢人所喜愛。
8、老萬成酸梅湯
百年老字號,主要賣酸梅湯。味道清爽可口、解暑解熱。製作過程中很大程度上保留了山楂和烏梅的原味,甜度一般、口感爽人。
9、五芳齋粽子
以粽子為主導,集傳統糕點、滷味製品等一系列產品。素有「江南粽子大王」之稱。糯米熟而不爛、肉餡肥卻不膩、咸甜適中,相當好吃。
10、東來順火鍋
北方火鍋的典型代表,店裡以涮羊肉、烤鴨為主。適合商務宴請、家庭聚會、朋友聚餐等,味道靠譜,羊肉、鴨肉種類吃法也多。(來源:排行榜123網)
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