啤酒不是越貴越好！買啤酒時，看清這3點，連酒商都誇你是行家。平常周末空閒時，大家喜歡做幾個「硬」菜，家人在一起放鬆下。有好菜必須要小酌一些，啤酒是家裡的必備，不光男士喜歡女士也能喝兩杯。啤酒口感好，泡沫豐富，有一種發酵的味道，被人稱做是液體麵包。但有很多朋友發現，喝啤酒怎麼也喝不出以前的味道呢，感覺酒味越來越淡，還有些發酸，不是正常的發酵味道，難道是年齡的關係？琦哥告訴你，不是年齡的關係，是啤酒的確跟以前不一樣了。今天分享給小夥伴怎麼購買到好啤酒，記住以下3點，連啤酒商都誇你是行家。

啤酒是什麼？啤酒是用麥芽、啤酒花、水、酵母來發酵的酒精飲料。啤酒被稱為液體麵包，其中的胺基酸、低分子糖易於被人體消化，產生大量的熱能。據研究，1升啤酒產生的熱量相當於3-5個雞蛋或者4兩麵包產生的熱量。

看到上面的概念，大家知道了好的啤酒只有麥芽、啤酒花、水、酵母，但是現在啤酒的配方發生了變化，根本原因在於啤酒花成本太高，為了節省成本有些啤酒企業加入了糖漿、大米等配料，來降低成本，這樣的啤酒很明顯口感很淡、泡沫減少，甚至還有酸味，所以選購啤酒要從以下3方面來看，才能買到好啤酒。

第一點：配料中不要有糖漿

大家在選購啤酒時，首先要看下配料，如果有糖漿之類的，口感會差很多。啤酒專用糖漿，以玉米澱粉等為主要原料，來替代大米和部分替代麥汁。目前只有生產工業啤酒的小工廠才會這麼做。做自釀啤酒和精釀啤酒是不會添加糖漿的。這樣做雖然省成本，但是會讓啤酒失去濃郁的麥芽香。

第二點：麥汁濃度≥11°P

麥芽的濃度，也就是一般啤酒瓶上標示的度數，如果大於≥11°P ，說明麥香味是比較足的，麥芽濃度越大，口感也就越好喝。麥芽的濃度也會有醉人的效果，有些啤酒酒精度很低，加上麥芽的濃度，可以算多加1度酒精數。

第三點：酒精度≥4%vol

酒精的度數，一般來說酒精度≥4%vol，口感會更加醇厚。不滿足這個要求的啤酒，口感寡淡無味，還會反酸。

以上是琦哥分享購買啤酒的3點常識，以後大家購買啤酒的時候，要仔細看一看，希望大家買到好啤酒。

啤酒不是越貴越好！買啤酒時，看清這3點，連酒商都誇你是行家。大家好，我是琦哥說美食，每天都會分享美食菜譜與烹調技巧，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。