每一座城市
都有每一座城市獨特的魅力
說起重慶
必然會和重慶小面聯繫在一起
來重慶吃頓正宗的小面
也成了每一個來渝的外地遊客
必須要體驗的美食項目！
作為一個資深的面娃er
平時沒事就喜歡吃點面
你們肯定以為吃姐只愛吃小面哈
那只能說明你們太不了解一個吃貨的心了
作為一個麵食愛好者
各種面肯定都不會錯過
今天吃姐去的這家麵館
就坐落在桂花園這條路上
從李子壩輕軌站B出口出來
沿路往上走，全都是老式居民區
這裡每一處都體現出了老城該有的氣息
曾經這裡還是熱鬧的街道
現在已經安靜了許多
站在五十七中外面
似乎能夠感受到那時候青春的時光
陳氏刀削麵就在五十七中學對面，兩個狹窄的門面，一邊作為廚房，另外一邊則是提供給食客吃面的地方。
人多的時候，就把桌椅板凳擺在路邊，隨著吃面的顧客越來越多，幾平米的小店也漸漸鬧熱起來。
老闆說，二十年了，這裡就沒怎麼變過，價格也不敢亂漲，來吃的都是老主顧，要不就是對面學校的學生，價格一變了，要流失好多顧客喲！
刀削麵的靈魂-豌雜
都曉得重慶小面的澆頭多，豌雜肯定是大多數人吃面的首選。不過這個豌雜配上刀削麵，想必又是另外一種風味。
刀削麵與其他麵食不同的地方在於它的麵條是否勁道，還有面里的臊子配方，這些都是刀削麵的靈魂所在。
一碗豌雜刀削麵剛端上桌，就聞到了一股誘人的香氣。伴著撲鼻的香味，將豌雜和刀削麵上下攪拌均勻。剛削出來的面，中厚邊薄，棱鋒分明，入口外滑內韌有嚼勁，香軟而不粘牙。
細嚼之下更是肉香十足，越嚼越香，連雜醬都要吃個乾淨才滿足。豌雜香而不膩，味道鮮美，吃進嘴裡也不會覺得口乾。
酸菜肉絲刀削麵
酸菜肉絲刀削麵肯定是吃姐的心頭好，看到這碗紅油鋥亮的刀削麵，吃姐肯定能夠再戰一碗。
面塊順滑的口感，配上酸辣酸辣的感覺，回味無窮。肉絲的口感是那種有嚼勁，有韌性的。
面對香氣逼人的豌雜刀削麵，這碗酸菜肉絲刀削麵似乎更符合吃姐的胃，酸酸辣辣地很開胃！
肥腸面
滿滿一碗端上來，紅油浮面，翠綠的蔥花和香菜點綴其間，只是看了一眼，饞的感覺就來了。
刀削麵淹沒在紅湯裡面，看起來就非常夠味了！和勻之後，滋溜來上一口，刀削麵勁道彈牙；肥腸也處理得非常乾淨，入口軟糯鮮香也沒有多餘的異味。
湯頭雖然看起來很油膩，但是喝起來還是很香醇的，一點也不粘嘴。湯汁麻辣過癮，瞬間味蕾就被喚醒了！
重慶人愛吃面大概和愛吃火鍋一樣有一種解不開、扔不掉的情結，如果一定要找出其原因來，也許是和重慶的氣候有關，和重慶的歷史文化有關，和重慶人的性格有關。
都是在麻辣中、滾燙中、沸騰中、粗狂的平凡中，獲得一種從視覺到味覺，從味覺到內心的感受和升華。
陳氏刀削麵
地址：桂花園路54-7號(重慶市五十七中對面)
人均：14元
營業時間：10:00-22:00