又是一個周末，在外出差的老公，也如期回來休假了。懶覺睡到自然醒，吃點麵包，喝點牛奶，當過早了。老公想著好久沒一家三口去外面吃飯了，本意是打算帶我跟孩子去外面吃午餐的，可思前想後，糾結了許久，也沒有想出來到底想吃什麼；罷了，罷了，還是我自己動手，在家做午飯吧。反正，家裡也有一些食材，經過一搭配，也弄出來了4道菜，哈哈。前前後後，花了2小時左右，端上桌的那一刻，老公跟孩子全聞著香味，從房間裡面走出來，勤快的洗手，裝米飯，一陣兒狼吞虎咽，個個吃到肚皮撐。爺倆還不忘誇獎我一番，說做飯的水平，是越來越高了。話不多說，就跟著精靈的腳步，來看看我準備了什麼菜，看一看，有沒有你喜歡吃的菜哦！
午餐：酸蘿蔔老鴨湯，農家小炒肉，美式火腿炒菜花，蒜蓉菜心，南瓜紅棗花捲。
第一道菜：酸蘿蔔老鴨湯。
寒冷的冬天，來一鍋熱騰騰的湯，很不錯吧。這道菜的做法也蠻簡單的，老鴨，洗凈後先入鍋中焯出血沫子，然後倒入砂鍋中，加入酸蘿蔔，生薑，料酒和清水，一起煲煮1個半小時左右，出鍋前30分鐘左右，再加一些青蘿蔔一起燉熟，出鍋的時候，根據酸蘿蔔的鹹味來加一點鹽調味即可。這樣子煲出來的老鴨湯，湯汁帶一些酸，非常的開胃。我家7歲的小朋友，都超級喜歡喝這個湯呢。
第二道菜：美式火腿炒菜花。
火腿肉跟菜花，都是孩子的最愛。原本買火腿回家，是打算做漢堡的，結果一直沒有動手，眼瞅著快到最後償味期限了，趕緊的拿出來，換個花樣吃完算了。做法如下：菜花掰成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘左右，撈起來洗凈瀝水後撒一點鹽，腌制5分鐘左右，火腿切小塊，生薑小米椒切碎末；炒鍋中倒油，下薑末熗出香味後下腌好的菜花，炒約3分鐘左右，淋一點生抽，下火腿塊翻炒，出鍋前撒小米椒碎，美味即成。許多人覺得菜花不易入味，那就可以照著精靈的方法，不焯水不用水煮，加一點鹽腌一腌再炒，入味也脆嫩。
第三道菜：農家小炒肉。
冰箱裡面還有一小塊五花肉，所以配了幾個辣椒，3個雞蛋，來一道超級下飯的農家硬菜。做法如下：五花肉洗凈切薄片，辣椒斜切小段後抖到裡面的辣椒籽；姜蒜小米椒香蔥切碎；雞蛋磕入碗中攪散，下油鍋中炒至凝固後盛出待用；底油中下五花肉，炒至焦黃時下姜蒜小米椒黑豆豉，辣椒，快速炒至斷生時，加入食鹽和生抽，炒勻後下之前炒的雞蛋，混合炒勻，最後撒蔥段出鍋即可。香辣可口，佐飯一級棒，吃起來辣辣的也不肯停，哈哈。
第四道菜：蒜蓉菜心。
廣東，一年四季都有菜心可以吃，特別是增城遲菜心，清甜可口，百吃不膩。做法如下：菜心，掐掉粗老部位後用淡鹽水泡10分鐘，然後洗凈後掰成小段，大蒜去皮切碎末；炒鍋中倒入食用油和一點豬油，先下蒜末爆香後下菜心，大火快速翻炒後加一點鹽，炒勻出鍋即可。
主食之一的南瓜紅棗花捲。
精靈之前的圖文有詳細介紹的，一次多做一些，吃不完的放冰箱，想吃的時候，蒸飯的時候，一同加熱即可。
主食之二的大米飯。
有如此可口又美味的下飯菜，不煮一鍋大米飯來配，也太讓人遭罪了，對吧。
大合影來一張。普通家庭的普通飯菜，雖然沒有飯店的出彩，但味道不錯，家人喜歡，才是真的好。
好啦，今天的美食就分享到這裡了。我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。如果，你也喜歡美食，歡迎關注我，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食！