本期導語：荷蘭豆，清香脆爽，12元一斤也要買，隨手加點料，好吃到舔盤！
前天，湖北老家的親朋好友們，曬出了大雪紛飛的美圖，讓遠在南方的精靈，也跟隨一起欣賞了一場雪景盛宴。連續二十多天的宅家生活，封村封路，家家閉門閉戶的，因為一場雪，許多獨門獨院的朋友們，忍不住在小院裡堆起了小雪人，帶領孩子打個簡單的雪仗，讓他（她）們煩躁的心情好了許多；大雪紛飛過後，昨日又是晴空萬里，雪化之時，願能帶走所有的病毒，家鄉人民及全國人民，能早一日敞開門窗，踏出家門，自由行走~
伴隨著下雪，南方也迎來冷空氣，所以，今天又是一個睡到自然醒的日子。晨起，老公見家裡的部分食材不是特別充足，自告奮勇的說去超市一趟，買點補給回來；我想他應該也是宅家太久，想出門透透氣，就隨他去吧；好在，我們生活的這一個區，暫時沒有收到任何不好的消息，只需要做好相對應的防護，叮囑他快去快回就好。不一小會，老公就拎著兩袋子回家了，買了豬肉，一條草魚，3包麵條，還有幾樣小菜；另外一袋子全部都是小零食，有藕片，豆乾，魚豆腐，還有3包餅乾，幾杯奶茶；估計是看到孩子天天宅家，多買點小零食，也好讓孩子打發打發無聊的時間吧；看到老公如此寵孩子，真覺得自己有些時候就是後媽的形象，嚴母慈父，說的應該就是我們家吧。
看到老公買的荷蘭豆不錯，就取了一部分，炒一盤當午餐了。荷蘭豆，脆生生的味道又清香，維生素A和C非常高，還有一種特有的植物凝集素，對增強人體新陳代謝有很大的幫助；經常食用，還有和胃，益脾，防護視力，滋潤皮膚的作用呢。荷蘭豆，也是很百搭的食材，清炒，炒肉，炒蝦等，都特別好吃的。咱們今天要介紹的菜譜，不炒肉也不炒蝦，配豆豉鯪魚一起炒，簡單省事，味道卻極佳，荷蘭豆脆口，還帶有淡淡魚香和豆豉的醬香，下好真好吃。荷蘭豆配它一起炒，咸香咸中超下飯，80%的人不懂這吃法，真可惜，一起來看看，具體的做法吧~
原材料：荷蘭豆300克，豆豉鯪魚50克
配料：小米椒2個，生薑3克，鹽2克，食用油20ML
做法：
1：準備主要原材料。
2：荷蘭豆掐掉兩頭的老筋，洗凈瀝水。
3：豆豉鯪魚，撕成小塊；將小米椒切碎末。
4：坐鍋燒水，水開後滴幾滴食用油，下荷蘭豆焯水1分鐘左右，撈起來待用。
5：炒鍋中倒食用油，下姜，小米椒碎，熗出香味。
6：下焯水的荷蘭豆。
7：翻炒2分鐘左右，加鹽調味。
8：下豆豉鯪魚。
9：快速翻炒均勻，美味即成。
精靈碎碎念：
1：荷蘭豆，下鍋焯水的時候，加少量油，焯後不變色，口感也脆嫩。
2：豆豉鯪魚有鹹味，所以炒荷蘭豆的時候，只需要加一點鹽。
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