此配方是給孩子吃的，所以只有6個小紫薯包，自己適當加量。蒸好可以放冰箱冷凍保存，吃的時候拿出來加熱就可以啦……做早餐很方便又很營養，搭配一個雞蛋，一杯牛奶或者一碗粥超級棒哦
用料
麵糰部分:普通麵粉150克、奶粉10克、糖10克、酵母粉2克、紫薯泥120克、玉米油10克、水55克
餡料部分:
紫薯泥180克、煉乳15克
裝飾部分:可可粉適量
步驟一:紫薯洗凈去皮上鍋蒸熟
步驟二:除了水，把麵糰部分所有的用料都放到盆里
步驟三:攪拌一下，用手把紫薯泥搓均勻
步驟四:一邊加水邊攪拌至無乾粉，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大，水根據紫薯的水分添加，不要一次性加進去
步驟五:準備紫薯餡，取180克紫薯泥放煉乳攪拌均勻，分成6份，用手搓成長條備用，煉乳也要根據煉乳的甜度放
步驟六:用手指在麵糰戳一個洞不回縮就是發好了
步驟七:麵糰拿出來充分排氣，取5克麵糰留著做紫薯芽，如果不加芽可以不用留5克麵糰，剩餘的分成6份
步驟八:取一個麵糰，擀成片麵糰放入餡，像包餃子一樣把餡包起來，收口捏緊
步驟九:用手搓一下整形成紫薯的形狀，用筷子戳幾個不規則的洞
步驟十:開始做芽，把麵糰擀成薄片，切成條，搓成細條，把長條用牙籤插到洞裡，放一邊醒15分鐘
步驟十一:鍋里放涼水，蒸屜放一層油紙或油布，把紫薯包放進去，開大火把水燒開，水開轉中火蒸15至20分鐘，關火悶5分鐘再開蓋。拿出後篩一層可可粉就可以了
細膩甜美的紫薯餡，入口即化，妙不可言，紫薯除了貌美，營養價值比紅薯也要高很多，它含有豐富的硒元素和花青素，具有預防高血壓、減輕肝機能障礙等功能，還有很好的抗衰老﹑抗疲勞﹑抗癌的作用