農村的山裡最多的就是野果了，不同的季節更替也都有各種不同類型的果子，對於農村的小夥伴來說小時候最美好的經歷大概就是上山摘果子了。如今很多野果都進化成了「網紅果」，不僅知名度提高了許多還被發掘出各種功效。
現在很多野果經過人工的培育之後身價暴漲，就比如我國南部一種比較受人歡迎的水果「八月炸」，如今在市面上一斤價格為二三十元，比普通水果的價格要高出許多。這種果子從外觀看起來就是放大版的腰果，然而剝開它的表皮裡面卻是又黏又甜的果肉，吃起來口感和香蕉差不多。
八月炸的名字之所以這麼奇怪，是因為它的成熟期在八月份，完全成熟以後外殼就會自動炸開，隱隱露出裡面的果肉看起來格外誘人。不過由於它的果皮比較粗糙，白色的果肉里還有著很多黑色的籽，炸開的時候遠看仿佛就像蠶蛹一樣，所以有些人會覺得很噁心。
不過對於八月炸的忠實粉絲來說，成熟以後的果肉味道是非常甘甜的，而且軟軟糯糯的口感讓人倍加滿足。除了好吃以外，八月炸還有許多價值，在中醫里它可以健胃解毒，同時它的果籽還有止腹瀉的作用。也有的人會用它的籽來榨油，可以說八月炸是一種渾身都是寶的植物。
八月炸在早年的農村只是一種很常見的野果，人們上山的時候會順手采一些回來。由於成熟以後很快就會腐爛，所以也成為了鳥兒們的最佳食物，可以說早年這種果子在農村並不是什麼稀罕物。但如今不同了，現在它的名氣經過宣傳以後越來越大，有些對於新鮮事物比較好奇的吃貨還會在網絡上購買。
很多人納悶八月炸既然好處這麼多，又能賣高價，為何農民朋友不廣泛種植呢？其實這是因為它的果實成熟以後不容易保存，很快就會壞，如果長途運輸很可能半路上就壞了，風險比較大。另外在水果界它還算新產品，人們並沒有全面接受，大面積種植很有可能出現滯銷的情況，所以現在也只有少部分農民在嘗試，由於零售價比較高，目前經濟效益還不錯。
八月炸是一種小眾水果，很多人買回來以後不知道如何食用。其實現在市面上出現的八月炸都是還沒成熟的時候就摘採下來的，大家買回家之後不要急著馬上吃，因為這時候的果肉還是有些苦澀的。但只要放上幾天等果皮變黃，再打開就會散發出蜂蜜一樣的味道，這時候只要用勺子挖出來就可以慢慢享用了！你有吃過這種八月炸嗎？歡迎留言告訴我們。