可以說在西藏人民生活中，一日三餐抑或是生活方面，酥油都是不可或缺。
寺廟供神尊佛必點酥油燈，此外酥油還可以入藥、泡酒，甚至隨時代發展產生酥油花這樣精美的藝術品。
「新鮮酥油涼而能強筋，能生澤力又除赤巴熱。」吐蕃時期，「藥王」宇拓·雲丹貢布在《四部醫典》中曾有記載。可見，人們對酥油的認識已有很長的歷史過程。
此外，茶和鹽還有一段不為人知的故事。
傳說，藏區有兩個部落，曾因發生械鬥，結下冤讎。
轄部落土司的女兒美梅措、在勞動中與怒部落土司的兒子文頓巴相愛...但由於兩個部落歷史上結下的冤讎，轄部落的土司派人殺害了文頓巴，當為文頓巴舉行火葬儀式時，美梅措跳進火海殉情。
雙方死後，美梅措到內地變成茶樹上的茶葉，文頓巴到羌塘變成鹽湖裡的鹽，每當藏族人打酥油茶時，茶和鹽再次相遇。
不止如此，坊間亦有傳言：
在酥油的基礎上，唐代文成公主創造了酥油茶。
據說，文成公主出嫁前就非常喜歡飲茶，
所以抵達高原後，她就在牛奶里摻茶水飲用。
也就創造出後來別世人所捧在手心裡的：
奶茶
隨後，文成公主又將酥油與茶汁、鹽放在類似於酥油筒的木桶中攪拌加熱而成。
就形成了酥油茶
乍一看覺得很扯，卻不知道怎麼反駁。
現在，基本上90%以上的人
不管你是初次進藏的萌新
還是對西藏線路了如指掌的老炮兒
來到西藏都會喝上一碗酥油茶
酥油產生熱量補充體力，茶葉解膩生津，去燥潤喉，對缺少新鮮蔬菜的高原人來說，在雪域高原，常飲酥油茶可防嘴唇乾裂，已是常識。
如今，酥油的魅力已不是喜馬拉雅山脈能夠阻擋的了。
跨過山和大海，在美國矽谷流行
「Bullet Proof Coffee」
防彈咖啡
其靈魂來源便是西藏的酥油茶
熱熱的咖啡澆在酥油上，或者將酥油放入咖啡，攪勻。
咖啡的興奮提神與酥油的安神，補充體力的功效融合在一起。
不僅有實際的效果，而且，東西方飲食文化的B都能裝上。
就這樣
酥油不知何時
就這樣登上了國際舞台
所以，到西藏，你要嘗試品嘗一下酥油的味道嗎？
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