由浙江台州市代管的溫嶺，位於長三角地區的南翼，三面臨海，其源於明成化十二年設立的太平縣，後因與山西、四川、安徽等省的太平縣同名，於民國三年改以縣西溫嶠之別稱「溫嶺」為名，稱溫嶺縣。1994年3月，撤縣設市，始稱溫嶺市。
溫嶺作為風景秀麗的旅遊名城，不但有一年四季令人駐足的自然風光，還有著不少令當地人驕傲的美食。
泡蝦
「泡蝦」是溫嶺方言，它其實並不是「蝦」，其原料是小麥粉。小麥粉和水攪拌成稠糊狀，用器具取上適當的量，往裡加上調味好的肉碎作餡，仍用器具包好，往沸油里一扔，麵皮炸至金黃色，用漏勺撈起即可食用。
炊圓
炊圓由糯米粉做成，有甜、咸、葷、素之分。甜圓餡的做法是將缸豆煮爛，用干紗布過水，再拌上紅糖碾細碾勻即成。咸圓餡多以肉末、豆腐乾、芹菜為主；有的用火腿、冬菇和鮮筍為餡；有的用蝦仁、韭菜作餡；有的則純以包心菜葉或鹹菜為餡。
另外，炊圓外面常以松花粉、豆黃粉等敷之，這樣既可使其相互之間不粘連，又可以增加色澤，再有松花的清香和黃豆的特殊香味，實在讓人食慾大增。
溫嶺魚面
非常具有溫嶺的特色，將魚肉打成糊再壓製成麵條的形成，口感富有嚼勁，同時魚香味更加的濃厚。
糖龜
糖龜是石塘特有的一種小吃，雖然每家的印模都不同，有長有方有圓形的，但主體是變型的龜都能一目了然。糖龜的製作原料是糯米粉，拌上紅糖蒸熟，再在「龜印」里按出一塊塊形狀，大的稱「大龜」，小的就叫「小龜」。而且還會在龜面上以魚蝦、梅花、喜鵲等圖案組成「壽」字，四角有福、祿、壽、喜或吉祥如意等字樣。
肉圓
肉圓，是溫嶺人對肉丸的叫法。在中國大部分地區叫肉圓子，主料是各種畜禽的肉，溫嶺人多用豬肉。但是具體名字，卻因為地域差別而不同。如江蘇的一種肉圓，叫作「獅子頭」，個頭碩大如羅漢果，渾圓略扁。紅燒獅子頭，是家常圖省事的做法，考究一點的要放在大碗裡面蒸透。若是碗底會墊些蔬菜，自然會活色生香起來。
溫嶺的石塘箬山有「三圓」，即幾魚（水潺）圓、漂圓（水圓）、肉圓。他們的肉圓蒸出來之後個頭大小如南方的丸子，但是表面卻不規則，粉料似乎也多一些，但是這樣的操作技巧，似乎是為了便於進食和避免過多油膩的，不經意間透著民間的智慧。
岩蒜炒糕
岩蒜是一種長在岩石上的小海葵，它生長在海邊的礁石上，潮水退去，就裸露出來，樣子像深綠色的玻璃珠子塌陷在黑地毯上，晶瑩剔透，十分可愛。對漁樵相守、靠海吃海的溫嶺人來說，岩蒜，不僅僅是一種美麗可愛的沿海生物，更是一份不可多得的舌尖上的美味。但要吃到美味鮮美的岩蒜，可不是那麼簡單，而是需要人力手工一撮撮地撿回來。腰掛竹簍，爬上礁石，從岩壁上一撮撮地挖出來，這種「鏟岩蒜」的行當，是海邊漁婦常乾的事。
要論岩蒜的吃法，岩蒜炒糕堪稱是溫嶺的特色佳肴，一盤岩蒜炒糕端上桌，小心地塞進嘴裡，一咬，滿口便有一種微甜的鮮味。再嚼，似乎又略帶有一絲淡淡的酸澀。品起來呢，它軟滑、稠勁，伴有十足的彈性，也很鮮美、柔韌。
溫嶺除了美食，說到它的歷史，總與石有著千絲萬縷的聯繫，並在社會發展過程中，形成了獨特的石文化。比如石塘和方山—南嵩岩。
石塘
石塘位於溫嶺東南隅，東、南面海，為著名漁港。新千年、新世紀中國第一縷曙光首照石塘，更使石塘名聞全國。現在雷公山上建有千年曙光公園供人瀏覽。石塘建築別具特色，石屋、石街、石巷、石級錯落有致，渾然有序，極富節奏感。
方山—南嵩岩
方山—南嵩岩位於溫嶺市西北部，在大溪鎮和潘郎鎮境內，分方山、南嵩岩、獅峰三個景區，有景點68處。其中，梅雨瀑倒捲簾、方山頂觀「雙日」、龍勥門西方船巨石，堪稱三絕。
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