入伏以後，天氣一天比一天熱。天氣一熱，吃什麼都沒胃口。菜市場轉了幾圈也無從下手，真不知買哪樣菜是好。猶豫再三，買了一把南瓜藤回家。加幾個干紅椒，一粒大蒜，幾粒花椒，簡單翻炒，清新爽口，去油解膩，好吃特下飯，居然比大魚大肉還吃香，上桌被瘋搶，全家都愛吃。
南瓜藤，顧名思義就是南瓜的屬下植物，它含有豐富的胡蘿蔔素和粗纖維素等營養成分。中醫認為，南瓜藤具有平肝和胃、通經絡、利血脈、滋腎水、治肝風、和血養血、調經理氣的功效。以前，南瓜藤在農村可是隨處可見，但是卻從來沒有人去摘來吃！不知道從什麼時候開始，南瓜藤卻變成了餐桌上的美食！清新爽口，脆嫩多汁，開胃又下飯。大人孩子都愛吃。
今天就給大家分享這道「熗炒南瓜藤」的做法，簡單快速，幾分鐘出鍋，上桌大家搶著吃，下面就來看看吧。
【熗炒南瓜藤】
食材：南瓜藤 一把，干紅椒 3個，大蒜 一個，花椒 數粒。
製作方法：
1.將南瓜藤的外皮撕掉，這一步很關鍵。撕掉外皮，口感更脆嫩。
2.將撕去外皮的南瓜藤放入盆里，反覆清洗乾淨濾水。
3.濾水後切好備用。
4.大蒜干紅椒洗凈，切好。
5.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱，放入幾粒花椒炒香，再將花椒剷出不要。
6.放入蒜末和干紅椒段，炒出香味。
7.放入南瓜藤翻炒。
8.炒至南瓜藤變軟出水，放入適量鹽，味精翻勻起鍋。
熗炒南瓜藤出鍋了，清脆可口，好吃又下飯，全家老小都愛吃。做法簡單，你也試試吧。
大家好，我是芋兒烘焙，美食領域原創作者，一直致力於用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。今天分享這道家常菜你喜歡嗎？如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，同時希望大家能點贊、轉發、分享美食給更多的朋友，有什麼想法和建議歡迎留言討論，所有文章均為芋兒原創，每日一更，不見不散。