國慶節放假有時間了，給兒子補過一下生日，邀請了幾個好友來家裡做客，我做了一道紅燒全雞，沒想到上桌也就10分鐘，只剩下一堆骨頭。
平時吃雞都是外面熟食攤買，價格也不便宜，一隻30.40元的，關鍵吃著還擔心不衛生。想吃全雞還得自己做，最近我新學了一個全雞的做法，做起來超級簡單，也不需要複雜的材料，醬油，鹽，蔥姜就夠，關鍵是用電飯煲就能做，做出的味道超級香，雞肉鮮嫩多汁，十分的入味。
前幾天我做了鹽焗雞就特別好吃，想著國慶節給兒子補過生日，招待客人就在做個全雞吃吧，擺上桌也好看。趕緊請教了開飯店的一個朋友，他教了我一個特別簡單，還好吃的紅燜全雞的做法。這次招待朋友我就漏了一手，第一次嘗試做了這個飯煲紅燜全雞，沒想到第一次做就特別成功，就是做一頓米飯的功夫就好了，不但賣相誘人，吃著更是香嫩，一上桌就遭到了全體吃貨們的瘋搶，吃完後一致好評:太好吃了，太香了，太入味了，哈哈，把我美的不行不行的，看他們吃的開心我也特別有成就感。
這道紅燜全雞不管是誰，保準是一看就會，強烈建議親們試試做一次，把整隻雞丟到飯煲里就行了，半個小時左右就做好，燉一會就滿屋飄香，雞肉更是軟爛香嫩，誰吃誰愛上。
紅燜全雞最好選2斤左右的三黃雞，容易燜爛，還好入味，吃著口感也香嫩。食材都是家裡常用的，下面分享一下做法，歡迎分享轉發，等想吃雞肉或者招待客人時候也做一下，成為自己的拿手菜！
【紅燜全雞】
準備食材：三黃雞一隻，蔥姜蒜少許，干辣椒，八角兩個，生抽，醬油，料酒，蚝油各兩湯匙，鹽6克左右，蜂蜜兩湯匙。
做法：1.把整隻雞清洗乾淨，特別是內臟裡面掏洗兩遍。整雞放到盆里，倒入料酒，5克鹽，在放入蔥姜按摩雞全身10分鐘。
2.蒜粒切薄片，辣椒切成小段，蔥姜多切一些。
3.接著來調一下料汁，1克左右的鹽，醬油，生抽，老抽，蚝油。蜂蜜各兩湯匙，攪拌均勻。
4.把醬汁全部澆到雞身上，蒜片，辣椒也一起放入，雞全身都塗抹均勻。也可以用牙籤扎一下雞全身，這樣更快的入味。
5.蓋上保鮮膜放到冰箱裡腌制2-5個小時左右，雞大的話可以時間長一些，我買的這個雞比較小，就腌制了2個小時就很入味。
6.電飯煲低放上蔥薑片，喜歡吃辣味的也可以多加一點干辣椒，也特別好吃。
7.把全雞放入飯煲內，雞背面朝下，把腌制的料汁也一起倒入鍋內，加小半碗的清水。蓋上鍋蓋選擇燜米飯的功能，燜30分鐘左右即可。
8.最後10分鐘左右時候翻面一下，讓雞背面朝上，在繼續燜10分鐘，這樣入味更均勻。
時間到後看到整隻雞色澤金黃，油亮油亮的，香氣撲鼻，真的是流口水了。最後盛出雞來就可以開吃了。用筷子輕輕一插就感覺到雞肉特別的軟爛，吃一口更是香嫩多汁。
全雞這麼做真的超級好吃，關鍵食材簡單，用飯煲就搞定，一看就會，親們是不是也學會做了呢？有時間自己也按照我分享的做法做一下吧，肯定愛吃！
嗨，大家好，我是牛媽美食，一個樂於分享的80後寶媽，喜歡每天在廚房裡給家人烹飪美食，更樂忠於用最簡單的食材做最有愛，最營養的飯菜，我會每天都來分享我家的一日三餐，和大家交流做飯心得。每天不知道吃什麼？不會做飯？關注牛媽就對了，你愛吃的都在牛媽這裡!