當媽媽的都明白，邊帶孩子邊做飯到底有多難。我家經常上演這樣一幕，趁著暖心自己玩，我趕緊溜去廚房準備午餐，我這邊一開火，那邊小朋友立馬哭著跑進來，撇著小嘴巴特別委屈：「媽媽害怕呢……」我趕緊把她抱起來：「害怕什麼呀寶寶？」「怕媽媽做飯……」
現在暖心上了幼兒園，我會趁她不在家的時候做點稍微複雜的好吃的，比如餅乾、花樣饅頭什麼的。但小朋友放假的時候我只想做點方便省事、最好十五分鐘以內就能完成的輔食，還得跟幼兒園的飯菜不一樣，給娃換換口味。
所以我研究出了這一款輔食，特別方便，切一切、攪一攪、煎一煎就好，十五分鐘就能完成。裡面有有主食、雞蛋、肉和好幾種蔬菜，營養密度超高，吃一塊能頂3碗米飯。補鐵、補鋅、補維生素，樣樣都不差。煎的時候蛋香和肉香從鍋里飄出來，我自己都饞了。
成品特別好吃，米飯軟糯混著紅薯的清甜、肉餡兒嫩嫩的，裡面的蓮藕丁脆爽爽，口感層次非常豐富。寶媽們可以把蔬菜換成寶寶不愛吃的，藏在肉餡里很輕鬆就能「騙」小朋友們吃下去。
蓮藕米飯夾心餅
食材：熟米飯60克、蓮藕20克、胡蘿蔔20克、紅薯25克、豬肉40克、雞蛋1個、蔥適量
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
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準備食材。
我用的是大米和小米一起燜的二米飯，營養更高一些。
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豬肉細細剁成肉餡，蔥切碎備用。
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蓮藕去皮洗凈切碎，胡蘿蔔切成小丁。
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紅薯切成小丁備用。
為了更好成型、更好熟透，蔬菜丁切的越碎越好。
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一個雞蛋打在碗中，加入米飯和紅薯丁，攪拌均勻。
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豬肉餡里倒入蔥末、胡蘿蔔丁和蓮藕丁，攪拌均勻。
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如果寶寶對味道比較挑剔，還可以放幾滴低鹽無添加的寶寶醬油，會非常非常香。
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鍋中刷薄薄一層油，取一半的米飯蛋糊鋪在鍋底，厚度均勻一些。
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再均勻鋪上肉餡兒。
肉餡用勺子不太好鋪，容易把下層的米飯餅壓壞，建議用手慢慢鋪平。
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最上面均勻鋪上剩餘的米飯蛋糊，開小火蓋鍋蓋慢慢至凝固定型。
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比較容易糊，所以煎的時候一定要調最小火，經常翻面使其受熱均勻。
不翻面的時候就蓋著鍋蓋，把熱氣和水氣鎖在鍋里，餅更容易熟。
我一共煎了10分鐘，寶媽如果怕不熟，可以切開看看，只要中間的肉餡變色了，就差不多熟了。
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煎好的餅出鍋稍稍晾一晾，切成小塊就可以給寶寶吃了。
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我第一次翻面的時候，一開鍋蓋香氣撲面而來，一點不誇張。
有米飯、肉、蛋、多種蔬菜，一塊小餅搞定超有營養的一餐，方便又好吃，快來試試吧。
1.洋蔥一定要放一些，做出來會非常香，完全做熟的洋蔥一點都不
1.食材切得都很碎，還是很容易熟的，如果灶具的火力比較大，可以煎一小會關火燜一會，等鍋底溫度降一降再開火煎，這樣可以防止煎糊。
2. 適合12個月以上，對食材不過敏的寶貝食用。
3.建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。
「享受做輔食，享受做媽媽」，我是暖心媽媽，家有兩歲半小仙女一枚，小名暖心，真的又暖又貼心。暖心從小身體棒棒很少生病，跟科學的喂養脫不開關係。做媽媽不容易，做輔食也不容易，在這裡我會每天分享一些實用食譜，關注我，不再為輔食發愁。