一道水煮小魷魚吃了十七年怎麼吃都吃不膩的店
這家在廈門開了近二十年的海敢小魷魚
從長輩那代就愛吃的店，如今也成為朋友間聚餐愛去的地方
如果你剛才廈門旅遊，那我一定會推薦這家店來做打卡之一
作為店裡招牌菜的小魷魚，可謂是每桌必點。老食客一段時間不吃就會想的很，無論是人多人少吃飯都適合來上一盆。水煮做法，考驗的是海鮮的新鮮度，還有煮的時長把控。鮮活的魷魚，配上半斤活蝦，在加上辣椒花椒的烹煮，魷魚帶著Q彈鮮嫩的口感，湯底麻中帶著微辣，鮮香夠味。要說起這道招牌小魷魚，真是讓人又要垂涎三尺的誘惑了。不得不回味那唇齒間魷魚的彈牙，還有隻有活蝦菜擁有的鮮甜口感。以往別的店吃水煮做法，幾乎都是冷凍產品。也只有在海敢小魷魚能吃到鮮活水煮的好滋味。這就是一道菜就能讓人記住一家店吧。
炒竹蟶，廈門臨海，海鮮自然少不了。
竹蟶肉質更加鮮嫩，相對於老蟶在飯桌上更受歡迎。
而我就更是愛吃竹蟶的一分子，只要這道菜上來就想霸占著一整盤的~
泡椒絲丁魚，這道菜可是店裡的創新菜，以往吃絲丁魚多已椒鹽油炸或者醬油水的做法。這次絲丁魚切斷，佐以泡椒、黃椒提味，讓本是嫩滑無刺的絲丁魚變得一個味道。特別是加入的黃椒更是點睛之筆。
醬油水金線魚，廈門魚類海鮮喜歡以醬油水的做法為主，這樣烹飪可以讓魚肉更鮮美。而正宗的閩南醬油水做法也是一定要加入蘿蔔乾來提味。對於外地的朋友就會很好奇這平常拿來配粥的蘿蔔乾怎麼到這醬油水魚中了。正是這蘿蔔乾才是醬油水煮法的靈魂之處。
油淋沙蟲，這沙蟲就是閩南特色小吃土筍凍里的同款。
在這與萵筍條一起涼拌，可以吃到沙蟲的脆嫩，加上萵筍的雙重爽脆。
真的吃要是吃過一次定是會愛上這道菜的。
青腳蟹
花雕醉雞煲，千萬不要以為這小魷魚店裡只有海鮮好吃，這花雕醉雞煲也是讓我為之驚喜的，平常這類的雞我都不會很愛。更多的喜歡炸雞類的食物，可是很多時候你要吃過了才能發現原來有大所不同。花雕燜煮入味，帶著濃濃花雕酒香，而雞肉燜煮恰到好處，雞肉口感嫩而柴，很是入味。
椒鹽鰻魚苗，沒錯這就是鰻魚飯里那鰻魚的小時候，別看這細細的鰻魚苗，吃起來很是酥脆咸香，也是一道配酒好菜哦。很多內陸地區沒有吃過的，都可以試試。
金酥絲丁魚，前面吃過泡椒水煮口味，這道金酥是作為絲丁魚兩吃的另外一種吃法。前面是切斷，這裡是把絲丁魚變成薄片，炸制過後外酥里嫩。和泡椒做法是完全兩種口感。
土豬肉竹笙湯
愛喝湯的閩南人，餐桌上怎麼能少得了這道靚湯呢。砂鍋煲制，湯鮮味美。
金牌牛肋骨
木桶紫菜飯，主食一定是要選擇這道紫菜炒飯，紫菜不僅可以做蛋花湯，與飯同炒，更有鮮香之味。飯中帶著鮮甜，我平常不愛吃主食，在這都要忍不住來上兩碗的。
作為一個美食愛好者（吃貨）總會被身邊好友詢問起有什麼餐廳可以推薦的
而我第一先想到的總會是海敢小魷魚，可以滿足各種口味，年齡層跨度大的也都很受歡迎
而更主要的是一道招牌水煮小魷魚就能征服我的味蕾