廣東省名中醫呂雄教授說,中醫所講的四季養生,就是指適應春夏秋冬的季節更替,「適其之氣」。我國每個地區的氣候特點不同,南北不可能在「立秋」這一天同時進入涼爽的秋季。嶺南立秋,盛夏暑氣並沒消退,有時高溫炎熱天氣甚至會「反撲」而來,即所謂「秋老虎」發威。因此,專家建議,立秋前後這段時間市民既要防暑降溫,又要開始注意潤肺防燥。
防暑降溫,慎防「秋老虎
廣東省名中醫呂雄教授說,中醫所講的四季養生,就是指適應春夏秋冬的季節更替,「適其之氣」。我國每個地區的氣候特點不同,南北不可能在「立秋」這一天同時進入涼爽的秋季。
就拿南方城市廣州來說,一年四季不分明,氣候屬於長夏無冬,秋春相連。立秋之後,對嶺南地區來說,遠沒有像北方那麼明顯的立即感受到「秋」的味道。更何況,末伏還沒結束,暑氣還一時難消,市民仍要防暑降溫,尤其是隨著降水逐漸減少,氣溫逐日升高,立秋之後可能還會出現高溫晴熱天氣,即通常說的「秋老虎」。
立秋
呂雄提醒,市民在立秋之後還要注意防暑防曬,氣溫較高(超過32℃),較易中暑,應注意避免長時間在日光下暴曬或在高溫環境中工作,以免中暑。
清熱不宜過度以防傷脾胃
一般來說,連續5日的平均溫度在22℃以下,才算真正秋天的時節。目前,廣東的氣溫大多保持在27℃-35℃,仍然炎熱。氣象資料表明,這種炎熱的天氣,往往要延續到9月中下旬,天氣才真正能涼爽起來。
「立秋初期,暑氣未消,但其間間雜著肅秋之氣。形象一點說,目前是夏季向秋季的過渡階段,大約有2/3是暑氣,1/3是秋氣。」呂雄說,因此,在初秋這段時間不能像盛夏那樣一味清熱解暑,像木棉花、夏枯草、野菊花等食材都不宜用太多,以免損傷脾胃功能。另外,也不可過分依賴空調、冷飲,否則會傷害體內的陽氣。
立秋過後,早晚氣溫開始變化,要預防感冒。專家提醒,按以往的規律,接下來的一段時間,將會是感冒多發的季節。
入秋微燥,不宜立即進補
這段時間,空氣會逐漸變得乾燥,「燥易傷肺」,人往往會覺得咽干舌燥,自然想多喝水。但很多時候,為什麼越喝口越干,越喝口越淡?呂雄說,口乾多喝水,這是常理,可喝水太多也會傷脾胃,白開水屬於「陰濕」,容易越喝口越淡。
入秋之後,在飲食上要注意,宜以滋養津液、健脾益氣為主,可適量飲淡茶(以烏龍、鐵觀音為宜)、豆漿、蓮子百合糖水等,並適當選食能夠潤肺清燥、養陰生津的食物,如梨、荸薺、柿子、百合、銀耳等,也可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜等柔潤食物,以益胃生津,少吃辛辣、油炸等食物。
入秋之後,因人體陰精陽氣正處在收斂內養階段,也不宜立即進補。作息上儘量早睡早起。秋天陰氣增、陽氣減,為了貯存體內陽氣,應少熬夜,保證良好的睡眠以「養陰培元」。
潤燥靚湯
Autumn
沙參麥冬湯
清養肺胃,生津潤燥
材料:北沙參10克,玉竹10克,麥冬10克,扁豆10克,瘦豬肉500克。
製法:將北沙參、麥冬洗凈;豬瘦肉洗凈切塊。把全部材料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮2小時,調味即可。
蓮子百合木瓜湯
養心補脾、健胃潤肺
材料:蓮子50克,百合30克,木瓜、牛奶適量,冰糖少許。
製法:蓮子泡發,銀耳泡發撕小塊。將蓮子放入鍋中加水煮沸,再用文火煮半小時,放入牛奶和木瓜,最後放入百合、冰糖。
霸王花豬骨湯
清熱潤肺,除痰止咳
材料:干霸王花,豬骨、蜜棗。
製法:把干霸王花用清水浸泡15分鐘。將豬骨洗凈後焯水,撈出瀝干水分。將豬骨、霸王花、蜜棗放入砂鍋中,大火燒開,改小火煲1小時,加鹽調味即可。
指導專家
呂雄 教授
廣東省名中醫
主任中醫師
碩士研究生導師
「
呂雄,主任中醫師、教授,碩士研究生導師,廣東省名中醫,全國名老中醫傳承工作室指導老師。擅長中醫內科及養生保健,對糖尿病、甲狀腺疾病、血脂異常、高尿酸血症(痛風)、肥胖症、消瘦(營養不良症)、骨質疏鬆等內分泌營養代謝性相關疾病及各種疑難雜病的診治有較深的造詣。尤其對糖尿病的防治,有自成體系的「氣血肝脾」理論指導,創立了「舒」系列內服外用方劑,從糖尿病早期到各種併發症的階段加以針對性治療。同時,善用經方和合方治療各種疑難雜病,用藥具有嶺南特色。結合內科雜病的治療,提倡用生活方式、膳食習慣、心理行為對健康進行干預,改善機體各種失調狀態,從而取得對健康最大的效益。獲廣東省科學技術三等獎,主持多項科研課題研究,主編醫學專著15部,發表醫學專業論文30餘篇。
糖尿病是一種慢性終身疾病,需要配合飲食及運動方案。呂雄教授擅長中醫內科的養生保健,為了使病人對糖尿病有正確的認識,保證治療獲得更好的療效,呂雄主任為每個病人制定飲食、運動計劃,耐心地講解健康教育知識以及生活起居的注意事項。呂雄教授是全國第五批老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師,廣東省優秀中醫臨床人才。從醫三十餘載,善用經方和合方治療各種疑難雜病,用藥具有嶺南特色。他整理創立「氣血肝脾」論治內分泌營養代謝疾病理論體系,創立了「舒」系列內服外用專科製劑針對糖尿病各期進行防治以及臨床研究。呂雄全國名老中醫傳承工作室也在不斷研究繼承和推廣應用臨床經驗與學術思想,成為了中醫治療糖尿病的特色診療技術的示範區。
」
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