小寒過後，進補正當時，「三九補一冬」，這8種食材要常吃

小寒節氣都已經過了，小寒氣溫低，是一年中最冷的時候，因此有「小寒勝大寒」之講法。俗話說，「小寒大寒，冷成冰團」，因為在這期間，屬於三九天，數九寒天，這個時間段最冷了。天冷，進補正當時，俗話說「三九補一冬」，這個是時候我們要此點溫補的食材，肉和菜都要吃，營養全面。比如羊肉、雞湯、香菇、粗糧、核桃、山藥、白蘿蔔、番薯等，這8種食材要常吃，適合冬天，溫補養生，小寒過後常吃，身體好，不生病。

羊肉

羊肉是非常溫補的食材，北方人都喜歡冬天涮羊肉火鍋，或者燉羊肉湯喝。以羊肉湯為火鍋底，冬天吃非常滋補，而且鮮美可口，十分解饞。吃羊肉溫補，別怕胖，羊肉脂肪含量不高，以羊肉火鍋涮菜，不吃羊肉同樣可以讓身體暖和起來。

粗糧

冬天要多吃粗糧，臘八粥就是很好的選擇，臘八節過後，我們可以經常熬臘八粥喝。臘八粥的食材不固定，選擇自己喜歡的各種粗糧，搭配一起熬粥，營養美味，好喝又健康。

核桃

天冷了要多補充蛋白質，核桃的蛋白質含量高，每一百克就含有15-20g的蛋白質，而且富含多種礦物質和微量元素。冬天那麼冷，可以多吃點核桃，拿來煲湯或者做成零食吃，好吃又滋補。

山藥

山藥是唯一一種藥食兼備的食材，山藥對身體虛弱的人來說，具有很好的滋補效果，具有也養胃健脾的功效。冬天常煲湯，搭配山藥非常合適，比如雞湯、排骨湯等等，都可以的啊呸山藥。

雞湯

每年冬天都要燉雞湯喝，燉一回還不夠，應該每周燉一回，給家人喝補補身子。最簡單的做法，就是將雞肉斬成塊，焯水後下鍋燉，加料酒和薑片，再搭配山藥、香菇等食材，好喝又滋補。

香菇

菌菇類食材營養價值都很高，香菇是比較常見的，含有豐富的胺基酸，胺基酸是蛋白質的組成成分。蛋白質的吸收也是轉化為胺基酸，而香菇含有17種胺基酸，包括人體不能合成的多種胺基酸。不管是干香菇還是新鮮香菇，營養價值都很高，可以拿來煲湯，味道鮮美，又滋補。

白蘿蔔

冬天的白蘿蔔堪稱「小人參」，甚至比人參更滋補，冬天吃白蘿蔔賽人參，所以冬天怎麼能錯過白蘿蔔呢。冬天的白蘿蔔有千百種吃飯，可以清炒、紅燒、燉煮、腌制等等。

番薯

番薯也屬於粗糧，是一種可以當成主食的食物，營養價值高，脂肪含量低，還有豐富的纖維素。想減肥可以多吃番薯，可以促進腸胃蠕動，清腸排毒。冬天烤個番薯，最美味了，捧在手心，暖和又誘人，香甜可口，聞到香味都讓人流口水。