不同於其他聲名在外的成都老街巷，這裡沒有寬窄巷子的財大氣粗，也沒有玉林路的浪漫小資，但這裡可以說是在市中心，成都最有煙火氣的街區之一。當夏日入侵城市，成都最熱鬧繁華及獨特的「冷啖杯」、小面、冷鍋串串、各種燒菜，都統統冒出來擺到街沿邊邊上的時候，那一刻，你會深深地深深地，在心底里冒一句：成都，真特麼愛你這煙火隆重巴適的樣子！
從公司到地鐵站，每天上下班我都會穿過幾天小街巷。街邊一排排美食館子令我無法對其視而不見，短短兩三百米，10分鐘走得過去算你贏。晴天陽光透過林蔭道灑向路面，樹影斑駁。中午經常會和同事來這條街尋覓，你會發現，這裡的每家小店的每個位置幾乎都會被飢腸轆轆的食客占據，一座難求。
這裡就是較場壩點將台片區。
有東風路、東大路兩條老成都的主交通幹道南北把守，西至點將台街和較場壩中街，冬至牛王廟巷。在這個不到0.3平方公里的片區，居民區、學校、底商、高端寫字樓構成了這裡多元的街區結構。這裡的商戶業態多是成都人所說的「蒼蠅館子」，有著多家老成都人心中鍾愛的美味。當然，隨著高端寫字樓的落成，星巴克、7-11等品牌的入駐，更多網紅咖啡店、奶茶店也為這個老舊的城市片區注入了這個時代的新鮮血液。
一邊是老街巷蒼蠅館子，一邊是城東炙手可熱的商務寫字樓，這兩個貌似不搭邊的事物就在這條街交融在一起
街上有很多賣快餐的小店，十多塊錢就能吃到一份套餐，多種菜品自選，米飯管飽。是附近很多上班族的食堂
這裡屬於點將台社區，是不是聽名字就感覺充滿了文化底蘊？至於為什麼叫點將台，有說是較場壩和點將台為清代的軍營和點兵點將的軍事設施，不過沒有歷史根據。而在袁庭棟所著的《成都街巷志》中寫道：
這是新中國成立以後新修的居民點逐步擴大以後新命名的街道，因為在當地的老年人中有關於較場壩和點將台的傳說，而傳說中的主人卻又各說不一，有說與諸葛亮有關，有說與張獻忠有關，因缺乏史料相關記載，只能看作不可信的民間傳說。
如今的點將台社區綠樹成蔭，亭台樓閣，是居民休閒的好去處
這個片區的樓房多建於上世紀90年代，當時成都一環路舊城改造，平方拆掉變樓房，居民也隨之大量湧入，生活味漸濃。
這個季節，很多居民家的三角梅開得旺盛
現在成都地理版圖不斷擴張，外地人所認為的成都早已不局限於一環路。不同於城南鱗次櫛比的高樓和大型商業綜合體，在這裡，居民與商業水乳交融、難分彼此。
大門外人流量熙熙攘攘，門內卻是另一番景象，院子被鮮花和陽光占據
早晨，這裡的生活被豆漿油條包子的香氣喚醒。無論是這裡的居民還是趕來的上班族，到固定的攤位點上一份專屬自己的早餐標配，悠閒地吃完後，精氣神才被正式喚起。上班的散去，周邊的居民坐在小區院子裡曬太陽拉家常，街邊的商戶一家家開始了迎接午飯人潮的準備，過路的車輛喇叭聲不絕於耳， 城市又一次陷入了喧囂。
街上有很多這樣的小攤攤，單價不超10元也能解決你的午餐，還是有很多人光顧
中午飯點，幾條街道迎來人流量的高峰，大概從11:30開始，一直能持續到一點鐘。如果你看到一個開豪車的老闆熟練地把車停到街邊邊上來，再吆喝一聲：老闆兒，三兩素椒雜醬，多加海椒。或者一個背著名牌包包踩著高跟鞋的女生快步走來，首先把包包放到座位上占座，再去點餐，千萬別覺得奇怪，這條街就是這麼神奇，不管你是什麼背景出身，做著什麼工作，來自哪裡，都有可能在這條街的一方小餐桌上相遇。老闆不會因為你有錢就先為你上菜，也不會因為你看似平庸而對你愛搭不理， 在這裡，每一個食客都是平等的，成都的包容與煙火氣盡顯於此。
我和同事經常中午會來這裡覓食，如果要吃面，通常會選擇那家瀘州姜鴨面，他們家的乾麵味道簡直巴適！一定要點粗面不要細面。如果這家人太多，我們就會移步到旁邊巷巷面，當然通常情況下來這家麵店吃面的人也不會少，要吃就一定要點素椒炸醬麵，地道的老成都味道。
如果你中午飯店來，這裡還真是一座難求。基本上都是旁邊寫字樓的上班族，很多和老闆都很熟，直接打電話點好菜，下樓就能直接開吃
上周三和同事在這裡外拍，結束之後就近尋覓午餐，一個非常不起眼的「樂山串串香」小店進入我們的視線。小店招牌已經顯得有些陳舊，外面陽光很好，跟老闆說想在外面吃，老闆爽快利落地在門口支起一套桌椅。串串選好之後開始靜靜等待，初夏的微風吹過，很是舒服。很快串就端上來了，一入口立刻覺得不一般，再細嘗很是驚艷！
名不見經傳，藏在深巷無人曉的小店味道確實巴適，改天你可以來試試哦
一問老闆才知店已經在這裡開了八年了，當初滿成都找鋪面，被這裡的市井煙火氣打動才最終選在這裡，而且就在樓上的小區租了套房子，每天11點下樓開門營業，凌晨兩點打烊休息，365天幾乎天天如此，靠著這家門店，他養活著一家老小。疫情期間，旁邊的奶茶店早已關門大吉，靠著穩定的回頭客，小店的境況還不錯，在高手如林的成都美食江湖，能有一波忠實的食客，足以說明味道確實經得起考驗！而這條街上，像這樣的小店一定還有很多， 他們深藏小巷，不顯山不露水，靜靜地等你來發現，卻能帶給你意料之外的驚喜。
他家的牛滑、牛肉、芋兒都巨好吃，根本停不下來的節奏
串串香對門理髮店的老闆也是這條街的住戶，在這裡開了7年時間。來他店裡剪頭的也多是街上的老居民，當然嬢嬢居多。普通的洗剪吹要31塊錢，多出來的1塊錢是消毒毛巾的錢。問他生意怎麼樣，他說今年反正是掙不到啥子錢，能把房租交起走，再賺點生活費就可以了。
較場壩街和較場壩東街交叉的路口，有一家深受年輕人喜歡的三浮冰事，他們的境況明顯要好很多。我是工作日下午5點鐘路過的，還不算他們家的客流最高峰，小小的店面被擠得水泄不通，門口還支起了小桌子，排隊等位的人也很多。問了一下前面已有十多桌在等位，從上個月開始基本上每天生意都好得不得了。
他們家上午11點開門，如果你那會過來就沒啥人，下午晚上排隊等位的人超多
三浮冰事的景象也是近兩年來，開在這裡的網紅店整體的一個縮影。相隔不遠的Pause咖啡，在近兩年突然躍升為成都最有名氣的咖啡店之一，很多人會在網上下單他們家的咖啡，甚至有人說「這可能是成都最好喝的咖啡」。而較場壩東街上的這家店是該品牌咖啡的第三家門店，店鋪之小，裝修之低調會讓你很容易把它忽略，店鋪開業到現在有一年多的時間。雖然來的時候店裡沒太多人，但是外賣訂單的響聲卻沒有斷過。來取餐的外賣小哥也是一個個慌慌張張跑來：「94號」，「還在做，稍等一下」……
據說是成都最好喝的咖啡，門店小到會讓你很容易忽略。我也是在視而不見很多次之後才偶然發現：原來在這裡呀
據說，Pause咖啡的老闆妖妖是個成都妹子，和上海的Joe在武漢2016世界咖啡師冠軍訓練營相識。他倆都認為精品咖啡應該走親民路線，於是就一起籌劃了這個好喝就不貴的咖啡品牌。當時太古里店開業的時候僅賣10元一杯，比對面的星巴克便宜了30元，味道又一點兒不遜色，品牌口碑迅速打響，並迅速在成都開到五家店。 來這裡喝咖啡一定要選Urban的豆子，這是你在其他店買不到的，這家店獨有哦！個人感覺PAUSE咖啡的冰美式口感好過斜對面的星巴克。
上午來這條街拍素材，人真的很少。店裡的工作人員也難得放鬆一會，坐下來抽根煙，接下來可是有一場硬仗要打
沿著Pause咖啡再往南走幾十米就到了這條街上另一家有名的網紅川菜館：黃哥江油肥腸。黃哥做肥腸已經有二十多年，而這家店落戶到較場壩東街也有八年的時間。中午飯店的時候來，你鐵定會看到一個50多歲的男人手裡拿著一個記帳本，不停地在門口招呼過路人：幾位？告訴你還需要等多久，然後趕緊給你安排座位，問你吃啥子。即便你晚上10點時候來，依舊人滿為患。如果太晚菜品食材賣完了，只要你有需要，黃哥可以立馬打電話叫菜場的人以最快的速度把菜送過來。黃哥就把家安在和店鋪同一個小區，基本上全天都在店裡照看著。如今有女兒幫他一起照看著店面，生意也越做越好。這家店我和同事也經常過去吃， 肥腸豆花、扯蛋、油拌肥腸、大骨湯都極其推薦哦，好吃又下飯。
我下午五點多到店裡的時候，正好來了一桌客人。黃哥從後廚走出來，菜單遞過去，又挨個發煙。做了20多年的肥腸，這家店他苦心經營了8年，一直到晚上10點還不停有客人上門吃飯
也許這就是這個片區的神奇之處：你可以看到很多賣老布鞋、老人的服裝的店鋪，嬢嬢打著瞌睡，有顧客上門就順帶賣一賣貨，就這樣也在這裡把店開了十幾年；而隔壁就是這個大都市新晉的網紅店，幾個年輕人在吧檯背後忙碌來往，外賣訂單節節變長，上門的也多是些年輕人；如果你凌晨12點以後來這裡，依舊不會覺得落寞，從蘭桂坊買醉歸來的年輕人知道這裡的哪裡串串最巴適，哪家蹄花最好吃。
吃罷，一切收拾妥當，靜靜等待下一波食客光顧，就這樣日復一日，舌尖上的故事天天都在上演
從早到晚，每個時間段這裡都演繹著成都的市井生活故事，而你，也很容易從路人甲變成這裡故事的主角。
圖片｜楊棋
監製丨王紅
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/j8i7LnIBfGB4SiUwP7hg.html