麵粉別再蒸饅頭了，6天消耗1袋面，比餡餅還香，每次出鍋就掃光。對於一個口味有些重的人來說，不管是炒菜、麵食、或者涮火鍋都是以辣為主。像是日常中我們吃花捲都是以椒鹽、芝麻醬、蔥花的為主，那辣味的花捲您吃過嗎？它的做法不僅簡單快手，還很鬆軟細膩，只需咬上一口就會吃的根本停不下來呀。當然這辣味花捲還有詳細的做法，跟著學做的話，即使廚房新手也可以一次就搞定呢，親們有空的時候可以在家試試看哦，這花捲比饅頭好吃，比油條健康，萬不能錯過了哦。至少在我家因為這花捲，不到10天就解決了一袋麵粉呢，可見是有多受歡迎了。
這辣味花捲，想要做的美味也是需要注意這3點的，一是辣椒油裡面可以加入些碎花生，這樣作為花捲的夾心餡料，口感也會更好些。二是麵粉的吸水量有所不同，可以在和面的時候把水的用量分幾次加入麵粉里，直到麵糰和的不軟也不硬。三是蒸好的花捲不可直接揭開鍋蓋，最好的方式就是蒸好後燜個3分鐘左右再把花捲取出來。早餐，這麵食最好吃，我家隔三差五做一次，大人孩子都喜歡吃。
食材：
麵粉350g，酵母2g，溫水210g，鹽1g，辣椒油適量
做法：
1、把麵粉、溫水、酵母、鹽混合一起，先用筷子把麵粉攪拌成絮狀。溫水可以根據麵粉的吸水情況分幾次加入裡面。
2、接著用手揉成細膩的麵糰，蓋上濕布放在溫暖處，發酵至2倍大左右。
3、發酵好的麵糰取出來放在案板上，分割成兩半，先取其中的一半用擀麵杖擀成長方形的麵皮。
4、刷上一層薄薄的辣椒油。
5、然後從一頭捲起來，切成大小一致的方塊。
6、再取兩塊疊在一起，用筷子往下壓一下，這樣一個花捲就做好了。
7、直到做完所有的花捲，蓋上保鮮膜，再次醒發10分鐘左右。鍋中加入適量的水煮開，水開後把花捲放在篦子上大火蒸20分鐘，蒸好後悶3分鐘即可完成了。這剛出爐的花捲最是鬆軟可口了，咬一口還有一絲微辣的味道，可謂是越嚼越香，絕對是一道不可錯過的主食了。