這種水果爛的才好吃，在新疆很常見，外地吃不到，別忘了吃之前將它壓扁
我國地域遼闊，氣候環境也是千差萬別，在不同地區分布著不同種類的水果，但要說哪裡的水果最有名，那當然是新疆。我們知道水果的生長離不開光照和溫差，而新疆的地域特點中這兩個要素非常明顯，適合多種果樹生長，而且當地強烈的光照和溫差特別適合水果中糖分的積累。新疆的特色水果有不少，有代表性的水果是哈密瓜、葡萄、蘋果、無花果等等，這些水果的甜度都非常高，口感是其他地區同類水果所不能比的。
無花果是大眾喜愛的一種水果，筆者在前面也多次提到過。無花果品種豐富，其果實不大，但是口感軟糯，滋味香甜，很好吃。今天筆者要分享的是一種新疆特有的無花果，這種無花果一經採摘就會爛掉，而且該水果的保鮮期很短，所以市場上售賣的都是爛果子。雖然看著不太好，但是這種無花果味道清甜不膩，在當地被稱為「糖包子」，可見其甜度指數有多高。這種新疆無花果吃法也跟普通無花果不同，要壓扁了才能吃。因為保鮮期短，運輸難度大，所以這種水果外地人很難見到，就算有錢也難買。
我們平時見到的無花果，成熟的果子外表是紫紅色的，也有青綠色的，具體因品種而異，果實也比較偏圓。這種新疆無花果成熟後外表是黃色的，果實個頭大，整個果實比較扁平。這種無花果因為日照時間長，所以糖分含量更高。普通無花果吃起來已經很甜了，這種果子吃起來卻更甜，而且果肉軟爛無比，所以當地叫它糖包子也是相當貼切了。
新疆無花果有「水果皇后」的美稱，是一種綠色有機食品，它不光是甜、好吃，營養也很高。果實內部豐富的果糖易於吸收，而且不會增加體內的糖分負擔，反而能起到保健的作用。新疆無花果還含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質、胺基酸等等，常吃對身體大有好吃，能夠活血化瘀、補元氣，還能防止便秘。這種水果老少皆宜，是好吃又健康的水果。
無花果是可以直接吃的水果，我們平時都是將其清洗後直接吃，但是新疆無花果的吃法很有儀式感，需要用兩隻手拍一下，把它壓扁了吃。這是因為該種無花果的糖分主要集中在果實的中間，壓扁之後它的糖分會均勻散開，那味道才叫一個美。
水果的運輸成本都很高，尤其是那些不易保鮮的水果。新疆無花果是好吃，但是保險難度很大，前面說了它只要摘下來就會爛，就是因為它的皮薄，手碰到的時候稍稍用力就會弄破表皮或者裂開，不一會兒破損處就氧化了。即便是完好無損的果子，半天的功夫也會開始腐爛，所以這種無花果就是一種爛果子。因為運輸成本高，所以價格不菲，外地要吃只能空運，市場上一個果子就能賣到好幾塊，而且真正的新疆無花果有錢也難買。
爛水果未必不好吃，這種新疆無花果越爛越好吃，你有沒有吃過呢？別忘了吃之前將它壓扁。新疆無花果不耐運輸，所以當地也將其製成果乾售賣，也是別有一番滋味，市場價也會更高。