最近，海底撈漲價正傳得沸沸揚揚，通過記者走訪，發現昆明大部分餐館都漲價了。
記者走訪昆明餐飲店鋪、查看美團等外賣平台，發現漲價現象卻有存在，有市民反映，一些店鋪即使沒有漲價，但卻出現分量變少的情況。
在萬宏路，記者看到一家米線店將店門口的招牌上貼上了新的經營內容及價格，其中米線、麵條由大碗11元漲價為大碗15元，大碗米線、麵條漲價金額達4元之多。
老闆解釋道，「你看我這個店面，每個月租金不便宜，這次2個多月沒有營業，我們實在是沒辦法，只好漲點價。」隔壁一家牛肉米線同樣漲價了，記者看到店裡的價目表，米線麵條均為10元，而一位市民結帳之際，老闆卻說「11元」。看到市民的疑惑後，老闆表示「房租、員工、水電、原材料……不都要錢，這麼長時間沒有開門，本來都想轉讓了，又捨不得這個店，希望大家能體諒我們。」
除了米線，快餐也有不少漲價了。快餐一般分為一葷兩素、一葷三素等套餐 。記者走訪過程中，發現不少店家將價格上調了1-2元。良華園營養快餐就是其中一家，由於菜品豐富、分量充足，平時店裡生意很好。「我們主要是靠堂食的，供附近的上班族消費，平時飯點生意不錯。受疫情影響，我們很久沒開門，後來又一直到3月中旬才能堂食，即使能夠堂食了，但很多人還是不放心，我們也是沒辦法，才將所有的套餐都漲價1元。」記者了解到，類似良華園營養快餐這樣的店鋪一般需要好幾個工人，炒菜、打飯、洗碗等。店老闆說：「光是打飯的人最少都要2個，店裡成本本身就高。」
也有原材料漲價，無奈之下只好跟著漲的。貴陽鹵品小吃店就是受原材料漲價，店裡的利潤受到影響後才漲價的，目前店裡的葷菜一律漲價2元，豬舌、耳朵一律漲價5元。「豬肉漲價之後我們堅持了一段時間，因為很多是老顧客，不好漲價，也有些人漲價了就不來吃，很為難。到今年以來就沒辦法了，不漲有點難維持了。」
品牌餐飲：價格漲了！分量少了？
3月份以來，隨著餐飲行業復產復工，在家「憋」了許久的市民終於可以好好大吃一頓了，然而部分餐飲漲價的消息卻給不少吃貨潑了一盆冷水。
有市民反映，「我從3月開始點了幾次季季紅外賣，漲價倒是沒發現，分量確實少了些，不僅湯少不夠煮，醬料、米飯、肉也出現分量變少的情況。」
西貝莜麵村也被不少人「提意見」：「疫情後第一次來吃，卻發現以前只要70多元的羊蠍子現在變成了179元，僅僅只是加了一堆蘿蔔和萵筍塊。」「蘸料收費為什麼沒有提醒？菜單上也沒有標明，一頓飯449元，價格對比菜品顯然不值。」
除此之外，也有市民反映外婆味道、宣威菜館等「菜品分量變少，不夠吃」。
海底撈4月10日宣布降價，那在此之前昆明海底撈是否有漲價？如果漲了，市民能否接受呢？記者進行了調查。
4月9日，記者在美團海底撈火鍋一家外送店裡看到，其香油蒜泥、小米辣麻醬等小料均為9元一份；牛羊肉類里，最便宜的是草原羊羔肉，一份48元，而和牛一份72元；一份250克的白蘿蔔16元、娃娃菜22元、金針菇28元；除此之外，配送費也需39元。
堂食呢？記者從昆明一位市民4月7日曬出的帳單里看到，兒童午餐肉套餐此前一份20元，現在24元；午餐肉半份15元，現在23元；血旺半份14元，現在20元；撈派麻辣滑牛肉半份25元，現在29元；功夫土豆半份12元，現在13元。該市民表示，「當時吃的時候只發現小料漲價了，後來才發現菜品也漲價了，不過即使漲價也還是很想去吃。」
記者從海底撈（大悅城店）工作人員處得知，「漲價確實存在，但沒有網上說的漲那麼多，比如我們這個店裡只有部分菜品漲價了，差不多1-2元的樣子。」該工作人員還表示，每個店的漲價情況都不一樣，需要到店才能了解到具體情況，「每個店漲價的菜品、金額都不一樣，需要具體情況具體分析。」
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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/hNvnaXEBiuFnsJQVLHzH.html