餃子算是生活當中十分常見的一種食物，不管是早上還是晚上，人們都有吃餃子的習慣，尤其在逢年過節的時候，家家戶戶都會在家包餃子吃，並且餃子還分為了肉餡，素餡和葷素搭配的餡料，這樣選擇性也會更多，不過餃子除了這個區別之外，還有一種水晶餃子也是非常受歡迎的，整個餃子看上去晶瑩剔透，不僅好看還好吃。
水晶餃子好吃有秘訣，無需麵粉，無需清水，晶瑩剔透不破皮
雖然水晶餃子外面也有賣，不過對於外面賣的食物，很多家長都吃著不放心，加上既然家裡有條件，為啥不在家裡做呢！這樣成本更低，製作出來的食物也會比外面的更加乾淨衛生，可能製作普通餃子，大家心中還有點印象，不過對於這種水晶餃子，很多人都不知道做法，那麼到底該如何製作呢！
平常在製作餃子的時候，大家都知道餃子皮是非常關鍵的一步，只有餃子皮薄厚均勻，有筋道，這樣餃子吃起來的口感才會好，同樣水晶餃子皮也一樣，下面小編就給大家分享下水晶餃子好吃的秘訣，既不需要用到麵粉，也不需要用到清水，讓製作出來的水晶餃子個個晶瑩剔透，還煮不破皮。
【水晶餃子的家常做法】
第一步，首先把買回來的豬肉洗凈，用刀切成碎末放到碗中，另外將生薑洗凈切碎，大蒜切末，全部放到碗中，再往裡面加入適量的生抽，熟油，胡椒粉，食鹽，蚝油，用筷子將其攪拌均勻，大概腌制20分鐘，趁著腌制的時間，下面就可以製作餃子皮了。
第二步，接著把相同量的小麥澱粉和玉米澱粉倒入一個大碗中，用筷子事先攪拌均勻，再往裡面加入適量的純牛奶，一邊倒入的同時，一邊用筷子攪拌成絮狀，蓋上保鮮膜，大概醒發10分鐘，等到麵糰醒發好了，再用手揉搓成長條狀，切成大小相等的小麵糰，然後擀成餃子皮，包裹好製作的餡料即可上鍋蒸。