香菜冬筍
材料：香菜50克，冬筍150克，胡蘿蔔末和蒜末各少許，鹽適量，味精，生抽，香油，辣椒油
實踐：
1、香菜洗凈切塊；冬筍洗凈切條。
2.一鍋開水加鹽，倒入切好的胡蘿蔔和切好的冬筍煮1分鐘至軟，撈出瀝干，盛入碗中。
3、倒入切碎的香菜，加鹽、味精、生抽，再倒入香油、辣椒油用筷子拌勻即可。
4.裝盤，撒上蒜末，裝盤即可
雙椒炒茭白
材料：茭白2株；半個紅燈籠椒、半個綠燈籠椒和半個黃燈籠椒；1小塊豬裡脊肉；大蔥;生薑適量；1茶匙胡椒粉；1茶匙生抽；少許蚝油；1半湯匙鹽；料酒2茶匙
實踐：
1.把所有的材料切好，把稻稈焯水10秒左右。豬肉切絲後加入薑末、料酒、生抽、胡椒粉和蚝油腌十分鐘；
2、鍋燒熱後加入適量色拉油，放入腌制好的肉片炒至變色撈出。再倒入少許油，小蔥爆香後，加入茭白、紅辣椒、青椒、黃椒。
干炸麻辣豆腐
材料：北豆腐1盒、鮮香菇4朵、胡蘿蔔1根、辣椒1條、橄欖油4湯匙（60毫升）、豆角
黑豆醬2湯匙（30克）
實踐：
1、北豆腐切成2cm見方的塊，胡蘿蔔去皮切片，大蔥去蒂去籽切成三角塊，香菇洗凈切小塊。
2.鍋里倒入橄欖油，大火燒至70%熱，放入豆腐塊，轉中火炸至幾面金黃，撈出。
3.在鍋中加熱基礎油。當溫度達到70%時，加入胡蘿蔔片和香菇。完全炸好後，加入豆腐塊和豆豉。不加水，繼續小火翻炒1分鐘左右。
4.最後加入辣椒粉塊，翻炒30秒即可食用。如果鹹味不夠，可以加少許鹽調味。
捲心菜皮塔餅配凍豆腐
材料：白菜、香菇、粉絲、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒麵
實踐
1、白菜洗凈，白菜葉分離切絲，香菇洗凈切絲，粉絲用冷水泡軟；
2、熱鍋放油，蔥姜蒜爆香，白菜絲和香菇炒香，水燒熱，放入凍豆腐，蓋上鍋蓋，大火燒開，文火煮10分鐘。.
3.加入切碎的白菜葉、粉條、椒鹽面，蓋上鍋蓋燜3-4分鐘。好的