紅燒豬腳
By芊芊_DOkzbcaviraI
原料：豬腳、干辣椒、桂皮、八角、香葉、姜、冰糖、豆瓣醬、大蒜頭、蔥、料酒、油、鹽、雞精、蚝油、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、準備好大蒜頭、姜、桂皮、香葉八角。
第2步、準備好豬腳，清洗乾淨，剁成大塊。
第3步、涼水上鍋，豬腳加料酒和薑片焯水三分鐘。
第4步、過涼水，清洗乾淨浮沫待用。
第5步、起鍋燒油，小火，下入冰糖熬糖色。
第6步、糖成微黃色時。
第7步、下入一勺豆瓣醬，煸出紅油。
第8步、下入豬腳翻炒均勻上色。
第9步、轉入電高壓鍋中，加料酒、桂皮、八角、香葉、辣椒燜燉20分鐘（不用加水了哦）。
第10步、時間結束後，加鹽、雞精、蚝油調味。
第11步、起鍋裝盤，撒上蔥花即可。
第12步、成品圖。
第13步、成品圖。
來自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。