用料
蘸水50克、辣椒粉30克、芝麻20克、油200克、鹽2克、味精2克、白糖4克、八角1個、香葉2片、花椒20粒、小蔥4根
家庭版辣子油（紅油抄手）的做法
1、推薦這個辣椒粉，蘸水。可以吃火鍋，做干碟，可以做麻婆豆腐，水煮魚，水煮肉片，毛血旺，真的超級好吃！
2、兩種辣椒粉，一種辣一點，一種咸一點，家裡有啥用啥，家庭版本就是隨意一點，也可以去菜市場買兩種辣椒粉回來做。鹽白糖味精花椒粉。放大碗里
3、倒入油，植物油。什麼都可以～ 隨意點沒影響。中火加熱
4、家裡有什麼香料就找什麼香料，這種一般的家庭都有的就行～
5、把小蔥，香料隨便扔一點進去，轉小火，熬一會，等小蔥金黃就全部撈出就可以了。這裡加了之後油會更香，不加這些東西也可以。
6、撈出來之後轉大火燒到冒煙～
7、第一次潑油。
8、第二次潑油。
9、最後一次潑油前加芝麻。
10、再加點花椒油，不愛吃麻不加也可以的。
11、辣子油就做好啦，家庭版本就隨意點就行。吃不完的找個瓶子裝起來，吃都可以用。
12、把煮開～
13、面碗里一勺或許兩勺辣子油，一勺生抽。
14、餛飩撈出，不用很多湯，再加點小蔥。攪拌均勻就可以開吃了！真的超級好吃～
小貼士
1.家庭版本辣子油，家裡有啥就加啥，隨意點沒關係。
2.辣子油主要是芝麻多加點比較香，鹽和白糖不要忘記。