用料
牛筋350克、土豆350克、香菜少許、辣椒醬15克、高湯300克、醬油15克、鹽3克、料酒10克、糖5克、味精1克
牛筋燉土豆的做法
牛筋洗凈切塊焯水。
土豆去皮洗凈切塊，香菜洗凈切碎。
高壓鍋加水倒入牛筋燉爛後取出。
鍋倒油燒熱，倒入辣椒醬炒至出紅油，加高湯醬油，鹽。料酒，糖，再放入牛筋土豆燉至土豆酥爛。放入味精。
出鍋撒上香菜即可。
小貼士
牛筋處理乾淨後最好焯一下水。
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