原標題： 有條件多吃這海鮮，1元1個，鈣含量比牛奶高，鐵含量是牛奶21倍

有條件多吃這海鮮，1元1個，鈣含量比牛奶高，鐵含量是牛奶21倍

夏天到了，雖然是禁漁期，但是不影響我們吃海鮮，貝殼、蝦、螺等等海鮮，不受禁漁期的影響。夏天最受歡迎的海鮮，應該就是生蚝了，夏天喜歡吃燒烤，燒烤攤的生蚝，一個就要8塊錢，價格是真貴。生蚝是真的美味，即使再貴，也忍不住想要品嘗它的鮮美。

生蚝不僅好吃，營養價值也非常高，它被稱為「海中牛奶」，蛋白質、礦物質、微量元素等含量都很高。鈣含量甚至比牛奶還高，高達130mg/100g，而牛奶也就100mg/100g左右。它的鐵含量更高，是牛奶的21倍，牛奶的鐵含量，不足於滿足我們每天的需求。小孩子每天需要攝入12mg的鐵含量，吃生蚝完全可以滿足，生蚝的鐵含量高達80mg/100g，是非常好的補鐵佳品。

其實市場上的新鮮生蚝並不貴，只不過燒烤攤需要算上成本，所以賣得貴也有人吃。去市場上買新鮮的生蚝肉，只要1元1個，非常便宜，花20塊錢，就可以吃到爽了。生蚝肉拿來煎蛋非常美味，福建地區的特色小吃，海蠣煎就是這樣做的。海蠣就是生蚝，只不過叫法不同而已。今天就教大家做這道美食，一起來看看吧～

【生蚝煎蛋】

食材：生蚝適量、雞蛋2個、地瓜粉3勺、鹽少許、生抽1勺、料酒適量、蔥適量、食用油適量。

做法：第一步，首先把生蚝肉清洗乾淨了，然後瀝干水分備用，

第二步，生蚝肉中打入雞蛋，加生抽、鹽、料酒、蔥花和地瓜粉攪拌均勻。

第三步，起鍋燒油，油溫升高至6成熱，倒入生蚝，然後把生蚝肉攤開，中小火慢煎。

第四步，一面煎3分鐘，然後再翻面，如果不會顛鍋，可以利用鍋蓋翻面，非常簡單。

第五步，兩面都煎至金黃就可以出鍋了，可以直接吃，味道非常鮮美，也可以擠上一些醬汁。

生蚝肉只要1塊錢1個，我買的非常肥，如果買帶殼的生蚝，價格也便宜，基本上是6塊錢一斤左右。不過帶殼的生蚝，容易買到很瘦的，那就虧了。如果是拿來煮湯或者煎蛋的話，建議直接買這樣的生蚝肉。