丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
有位90後茶友過來調侃，稱自己也到了抱著茶杯多喝水的年齡。
想打聽一下，有沒有專門適合辦公室泡茶的玻璃杯。
只要玻璃杯就行，他是西北人，目前還用不慣蓋碗與茶壺。
說實話，玻璃杯泡茶本身，操作過程是最簡單的。
毫無門檻，一看就會。
市面上的玻璃杯，形形色色，五花八門。
只要是能耐高溫，經得起驟冷驟熱的高品質玻璃杯子，都可選來泡茶。
至於玻璃杯本身的造型、圖案設計，能合眼緣就行。
畢竟，現在的玻璃杯製作工藝，也是不斷追新求異。
觀山的、聽海的、雙層隔熱、波浪的、錘紋的、色料的，難以盡數。
無一不在體現著，追求更高更好。
有一說一，選玻璃杯泡白茶，單從茶器方面，很難拉開明顯差距。
為了泡出一杯清香盈盈的好喝茶湯，不妨從簡單杯泡流程開始。
將細節做到位，茶味更出彩。
《2》
一、熱水溫杯。
玻璃材質本身，質地緊密，表層光滑。
相對而言，不容易殘留茶漬陳垢。
哪怕泡茶後，隔了一天才去清洗，只需用海綿擦將里外均勻擦一遍下來，也能立馬恢復亮晶晶的質感。
不過，每次用清水洗乾淨的玻璃杯，不建議直接泡茶。
老規矩，先溫杯再說。
往提前洗乾淨的杯子裡，加入適量的熱水。
接著拿起杯子，輕輕搖晃。
等熱水均勻遍布杯子內壁，溫杯到位後，再正式泡茶。
用熱水溫杯，能發散掉老茶客口中形容的「生水味」，能讓接下來的泡茶喝茶更顯衛生。
二、適量投茶。
用玻璃杯泡茶喝，茶味物質多數集中在第一杯熱茶內。
一次萃取過後，第二杯繼續加水，哪怕優質好茶相對耐泡，也會出現明顯茶味落差。
背後是因為，玻璃杯泡茶期間，茶葉一直浸泡在熱水裡。
不像蓋碗沖泡、茶壺出湯、逐次沖泡那樣，做到每沖獨立分離茶水。
杯泡期間，考慮到內在茶味物質在持續浸出，所以，千萬別放太多茶。
往裡投入干茶時，要「悠著來」。
通常，1-1.5克干茶，足夠支撐一杯200毫升鮮香、清爽、柔潤的美妙茶味。
如果是高山白茶，泡完第一杯，及時趁熱飲下後。
再添入七分滿熱水，續上第二杯，問題也不大。
但大家要切記，用玻璃杯泡茶，不管是什麼茶，用量都不需太多。
曾經在網上看到有茶友曬圖分享，在玻璃杯泡了完整一顆龍珠白茶。
結果翻車了。
別看那顆圓滾滾的龍珠茶，體積不大，但慢慢泡開之後，數量可觀。
到頭來整個杯子裡面，大半杯是茶，小半杯是濃湯。
這滋味，可想而知是有多麼濃重可怕！
三、堅持下投法。
茶圈裡面，對玻璃杯泡茶的投茶順序，有著3類區分。
分別是，上投法，中投法，下投法。
上投式泡法，先往杯中注入熱水，再投入干茶。
中投式泡法，類似夾心餅乾，先倒一半熱水，接著投入干茶，最後再加一半水。
下投式泡法，比較簡單直接，先往杯中投入干茶，隨後再倒入八分滿熱水。
各地綠茶，種類繁多，玻璃杯泡期間，泡法細節有別。
但對白茶來說，不必如此麻煩。
牢記一句話：先投茶，再加水。
原因是在白茶的嫩芽嫩葉表面，密集地分布著毛茸茸的茶毫。
而這些銀白茶毫，具有防水性。
經過萎凋、乾燥後，干度達標的白茶成品，干茶身量輕盈。
假設改變投茶、注水順序，茶葉會浮起在水面。
哪怕泡了半天，浮在上層的茶毫，依舊沒有打濕浸透。
整泡茶泡出來的滋味，並不完整。
相比起來，用下投法更能快速、有效浸出美妙滋味。
四、沸水泡茶。
泡白茶，不論白毫銀針、白牡丹、壽眉，最佳沖泡水溫都是沸水。
一壺水燒開後，無比滾燙，熱蒸汽快速湧起的時候，是泡茶最佳水溫。
因為此時，水溫足夠高。
而高水溫，有利於激發一泡好茶的內在茶香與茶味。
高溫激發下，能快速調動茶葉內部的高沸點芳香物質。
所以，幾乎在往下注入沸水的剎那，高揚茶香立馬同步上揚。
降低水溫後，哪怕是同款白茶，也很難做到這麼香氣迷人的表現。
茶湯滋味，也是如此。
高溫沸水，更能有效解鎖深藏在好茶內部的茶味物質。
從此，泡出來的熱騰騰茶湯，便不再是「溫吞水」。
而是香醇柔滑，鮮醇甘爽，柔滑細膩，茶味層次曼妙而豐盈！
五、及時品嘗。
辦公期間泡杯茶放鬆，建議大家別走開。
先抽出不到十分鐘的空閒，專注感受。
往杯子裡注入沸水後，杯中的茶葉迅速翻滾。
在湯水中旋轉飛舞一圈，幾經沉浮，茶味在不斷浸出。
這時，將這杯茶擺在自己的案頭。
目光所及，仔細觀察杯中的干茶舒展情況，以及湯色深淺實時演進。
對伏案工作者來說，當你長時間盯著螢幕，看了小半天后。
面前的這一杯茶，能轉移視線，放鬆片刻，也能緩解用眼疲勞。
立冬已過，冬日來臨。
大江南北，降溫明顯。
冬季氣溫低，熱湯降溫速度快。
基本在注水結束數分鐘後，便可嘗試性拿起杯子，握在手上取暖片刻。
再晾一會兒，等到滾燙熱茶降溫到適口程度，便可飲用。
要切記，別放太長時間。
不然，等這杯茶徹底涼透，茶味悶得略濃，同時茶香還大量飄散。
人未走，茶已涼。
這樣一杯既不香，也不好喝的茶湯，著實是無趣……
《3》
突然想起，之前遇到的提問。
「用玻璃杯直接泡茶喝，該怎麼洗茶啊？」
對此，不用太糾結。
不管是用什麼器物去泡茶，蓋碗、玻璃杯、馬克杯、紫砂壺、陶瓷壺，總體思路都是一樣的。
泡好茶，喝好茶， 品質靠譜的茶葉不需要洗。
直接泡開就喝，完全無礙。
何況，玻璃杯泡茶，最鮮明的特色是「求簡」。
泡法不需複雜，操作也無需繁複。
簡單投茶、注水下，已經足夠泡出一杯美妙茶味。
而辦公期間用玻璃杯泡茶，本身就是為了方便，何必再執意洗茶？
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章