我最喜歡的麵食，營養健康，比餡餅好吃，比包子簡單，10分鐘出鍋
營養健康的小餅，是我家的最愛，隔三差五做一次，好吃又省事。這款小餅就是蓮藕做的，眾所周知，蓮藕的營養在眾多蔬菜中名列前茅。含有較高的蛋白質和維生素，經常吃點有健脾開胃，消食止渴的好處。俗話說的好，蓮藕的全身都是寶，就連它的根，莖，葉都可入藥。研究顯示，經常吃點蓮藕可以增強人體的免疫作用。在這個春季，大家要多吃點蓮藕，來給身體補充足夠的營養。因為春天是給身體補充營養的黃金季節，這個季節無論是大人還是小孩都要多多補充營養，而這款蓮藕做的麵食就特別適合春天吃。這款小餅是我家最愛的麵食之一。既簡單又省事，隔三差五做一次，家人們搶著吃。並且做法很簡單，10分鐘即可出鍋，做出鍋的小餅非常鬆軟，香而不膩，大家都喜歡吃。自己做的非常營養健康，比餡餅好吃，比包子簡單，大家如果對此做法有興趣可以試試，下面我把做法給大家寫出來，喜歡的朋友趕緊做吧！【食材】：五花肉，蓮藕，蔥，生薑，雞蛋，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，香油，鹽，生粉，麵粉，油等。
【製作方法】
1、首先準備五花肉切成小塊，蓮藕去皮清洗乾淨也切成小塊，直接都放入絞肉機裡面絞碎，稍微有點顆粒也沒有事。2、絞好之後放入大碗內，加入蔥姜，1個雞蛋，再加入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，香油，鹽，攪拌均勻，多攪一會兒，再加入一小勺生粉，一大勺麵粉，攪拌均勻，麵粉不要加太多。
3、攪拌至粘手的狀態，再取適量的麵糰，放在手中整理成圓形，整理成一個小圓餅，一個生坯就做好了。4、平底鍋或者電餅鐺刷油，放入小餅小火慢煎，煎至底面金黃翻面，把另一面也煎至金黃，勤翻動著，煎至倆兩面都金黃，按壓一下有回彈就說明已經熟了。餅完全熟透就可以出鍋真的是很簡單，又快捷，只用了10分鐘左右。小貼士：
1、蓮藕和肉餡直接一塊放在絞肉機裡面絞，沒有絞肉機的也可以用刀剁，剁出來的餡料也一樣好吃。
2、麵粉不要加的太多否則做出來的小餅會影響口感。
3、鍋內的小餅要及時的翻動著，防止把小餅煎糊。並且火候不要太大開小火慢煎就可以，避免外表糊掉，裡面還夾生。
做好的小餅掰開看一下，裡面非常鬆軟，真的是太香了，營養美味又健康的做法。這是我家最喜歡吃的麵食，營養又健康，比餡餅好吃，比包子簡單，10分鐘就可出鍋，如果大家喜歡就做一下試試吧！非常不錯。