入冬後，冷空氣會變得更加的頻繁，氣溫也會有明顯的下降。這時候很多家庭都在籌備進補工作了，冬季本先天氣非常的乾燥，所以我們進補時也得有所講究。俗話說「要進補先引補」，這裡的引補實際上指的就是健補脾胃。只有脾胃功能變強大了，進行大補時，才能把營養吸收進去。
冬天裡有許多討人喜的蔬菜瓜果，比如白蘿蔔、紅薯、大白菜、包菜等等，價格很是便宜又耐儲存，成為了家家戶戶餐桌上的團寵兒。其中這包菜清甜又香脆，才5毛1斤。包菜也叫圓白菜，它被人稱之為「菜王」以及「天然長壽菜」。包菜入脾胃經，久食可大益腎，具有利五臟調六腑，補骨髓，明耳目等作用。另外100克包菜中就含有240微克左右的天然葉酸，約為蘋果葉酸含量的38倍。
包菜好吃的做法有很多，比如羊肉包菜湯、手撕包菜、包菜炒粉絲、涼拌包菜、包菜雞蛋餅等等。今天家尤菜菜就跟大家來分享一下，把包菜做成包菜粄餃，蒸上一鍋，熱乎乎的。咬上一口，QQ彈彈的，真的是太滋美了。
家尤菜菜小貼士：包菜營養又好吃，但是其也有一些禁忌事項。我已列舉在文末了，大家在吃包菜之前，記得多加留意一下。
【包菜粄餃】
所用食材：包菜1小顆、豬肉餅1塊、胡蘿蔔1小節、粉絲1小把、食鹽1勺、白糖小半勺、豬油1勺、紅薯澱粉2碗
【製作步驟】
第1步：取1小顆新鮮的包菜切碎，然後撒入小半勺食鹽，攪拌均勻靜置二十分鐘。再沖洗一遍，擠干水分。
第2步：另取胡蘿蔔1小節去皮洗凈切成胡蘿蔔絲，豬肉餅1小塊也切成細絲，粉絲1小把泡軟後切斷待用。
第3步：把已處理好的包菜絲、胡蘿蔔絲、豬肉餅絲、粉絲倒在一起，加入小半勺食鹽和半勺豬油一起攪拌成包菜餡料。
第4步：盆中加入2碗紅薯澱粉，倒入適量的開水先用筷子攪一攪，再倒入白糖小半勺、豬油半勺活面。
第5步：接著將揉好的麵糰切割成大小一樣的面塊，再用擀麵杖擀出薄的粄餃皮。
第6步：緊接著粄餃皮里加入包菜餡料，再捏成包菜粄餃。
第7步：後面等鍋里的水燒開後，放入包菜粄餃，大火蒸十分鐘即可享用。
【家尤菜菜說溫馨提醒】
1、包菜不能和哪些食物一起吃？
大家吃包菜的時候，需要注意不要搭配動物肝臟、山竹、柿子、兔肉等食物同時吃，以免對身體健康造成有不利的影響。
2、包菜有哪些禁忌人群呢？
對包菜、紅薯粉等食材會過敏的人，請勿食用這道美食。有甲狀腺病、腸胃拉稀者、脾胃虛寒、鐵打損傷者等這幾類人群不適合吃包菜。
以上就是分享給大家的製作【包菜粄餃】的詳細做法，您喜歡包菜粄餃嗎？若您還知道包菜哪些美味的做法以及特別的用處，也非常歡迎大家給我留言分享。冬天季節，時常吃點包菜，好吃又不長胖。關鍵是還能養護脾胃，滋美皮膚，讓腸道更暢通。
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