縣民政局聯合縣市場監督管理局開展養老機構食品安全專項檢查

食品安全無小事

2024年10月22日，縣民政局聯合縣市場監管局對縣中心敬老院開展食品安全檢查。檢查組認真查看了縣中心敬老院食品留樣、食品採購渠道、物資儲備等內容，對存在的食品留樣記錄不規範、食品添加劑混裝、肉類採購手續不完整問題提出了指導性意見和建議：

一是加強食品留樣管理。要完善食品留樣記錄，留樣食品保存時間不少於48小時，留樣數量不少於150克。

二是加強食品的管理。食品冷藏櫃要及時上鎖，並由專人負責管理；食品添加劑要分開專儲，不能混裝，建議不用或少用。

三是確保採購肉類食品安全。採購的肉類食品必須有類檢驗證、檢疫證，杜絕信用無證肉類。

四是堅決杜絕食品中毒事件。採購食品過程中，禁止採購四季豆、菌類等易中毒類食品，確保服務對象生命健康安全。

此次突擊檢查，給縣中心敬老院管理人員上了一堂食品安全課，提高了管理人員對食品安全重要性的認識，時刻敲響食品安全的警鐘，做到防患於未然，安全運轉。