又到養生「小紅果」的上市季節。
這個果子，北京中醫醫院耳鼻喉科主任醫師張虹張老師推薦給媽媽用了20多年，泡水、炒食，堅持食用有助於改善血脂偏高的情況。
而且這個果子酸甜可口，不僅可以生吃，用它入菜做醬，也能熟用，藥食同源。
生山楂、焦山楂區別
山楂，味甘酸，入脾、胃、肝經。《日用本草》記載：化食積，行結氣，健胃寬膈，消血痞氣塊。
可生吃或作果脯果糕，干制後藥食同源。
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生山楂
生山楂的活血效果更好。
《食鑒本草》記載："山楂化血塊，氣塊，活血。"山楂有活血化瘀的作用。
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等有助於抗氧化、減少自由基的生成。
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焦山楂
焦山楂的健脾消食作用更強，對胃腸運動功能具有調節作用。
山楂含多種有機酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌；
山楂中含脂肪酶，能促進脂肪的消化；
山楂含有維生素C等成分，口服可增進食慾；
山楂+它，健脾、消食
不管是生山楂還是焦山楂，都是陳皮的好搭檔。
山楂和陳皮上鍋蒸大概10分鐘，取出搗碎後，加入少許糖、鹽調味，可以製成陳皮山楂醬。
也可以取陳皮、山楂各10克，泡水飲用。
山楂這樣吃，活血化瘀
現代人吃的油膩，脂肪堆積在臟腑，長在肝臟是脂肪肝，長在血管壁上堵塞血管，形成高血脂。
清肝消脂茶
北京中醫醫院原副院長王國瑋帶來一杯清肝消脂茶，裡面也用到了山楂。養護肝臟的同時清血管。
清肝消脂茶
食材：玳玳花5克、橘皮5克、菊花5克、生山楂5克、青茶5克
做法：煮水或泡水代茶飲。
適宜人群：濕熱體質，表現為皮膚油、舌苔黃膩等。
桃仁紅曲山楂方
中醫認為氣行則血行，氣滯則血瘀
中老年人氣血不足、氣血失調
血液運行不暢，導致氣滯血瘀
北京中醫藥大學的王玉英教授也提醒
血瘀還會引發其它問題，如：肺咳嗽、胃潰瘍
肝硬化、慢性腎小球腎炎、類風濕等等
食材：代代花、玫瑰花、紅曲、桃仁
山楂、白芷、沙棘、甘草
紅曲是傳統的食材，在古書中早有記載
《本草備要》：燥胃消食，活血和血
山楂：《本草新編》
入脾胃經，消滯食、去滯血
文章來源於：北京衛視養生堂