香煎孜然雞胸肉，按照這個方法做，准沒錯！
雞胸肉算是比較常吃的一種食物，雞胸肉很多人認為沒有多少脂肪，吃著好像沒有豬肉香一樣，所以也有人不喜歡吃。而且這些人還認為雞胸肉很難入味，吃的淡沒有太好的口感。但其實這是一種錯誤的認知，沒有味道是說明做的不好，調理等滋味沒有進入到雞肉中。雞肉的油脂是不少，但是不像豬肉那麼的油膩，所以吃起來感覺不香。其實不是不香，而是雞肉的香味不屬於是濃重的肉香，而是類似於清香的一種感覺。香煎孜然雞胸肉這道菜能夠讓雞肉的香味更足，因為這裡面放了很多的調料。
雞肉含有蛋白質，能夠讓我們身體的肌肉得到很好的提升，所以不少運動員還有練健美的人都是喜歡吃雞肉的。雞肉中由於是沒有更多的油脂，所以吃完之後不會發胖，這也是減肥人的最愛，只要是採用水煮的方法來吃，那麼減肥的效果就會特別的明顯。雞肉中還有很多微量元素等物質，對於我們身體的保養效果也是非常的好，更重要的是不會像豬肉等紅肉那樣引發身體高血脂和高血壓的情況，這對於身體健康來說是非常重要的。下面我們來給大家詳細介紹下香煎孜然雞胸肉的具體做法。
配料：雞肉400克，孜然粉一勺、生抽一勺、料酒兩勺，蚝油一勺、花椒粉一勺，辣椒粉一勺，孜然粒一勺，胡椒粉一勺，白芝麻少許，胡蘿蔔一根，西蘭花適量。
步驟一：先把需要的食材都給準備好，然後清洗乾淨備用。
步驟二：雞肉切成比較厚的片，然後用生抽、鹽、糖、蚝油、料酒、胡椒粉攪拌均勻，然後腌制二十分鐘。
步驟三：鍋中放油加熱，然後開小火把腌制好的雞肉給煎一下，讓雞肉的兩面都成金黃色，喜歡吃比較硬一些的還可以煎成焦黃。
步驟四：撒上調料粉再煎一下。
步驟五：最後撒上白芝麻就可以出鍋了。
步驟六：把西蘭花和胡蘿蔔用開水焯一下，最後和煎好的雞肉一起攪拌一下就可以吃了。
這道菜的製作其實就是腌制雞肉和煎雞肉。這兩步一定是要做好，調料腌制雞肉的時候一定是要時間充足，然後料要足，這樣腌制好的雞肉在煎的時候才會更加的入味。腌制比較好的雞肉在煎的時候就會有很香的味道。