打仗，就是拼消耗。這話一點兒也不錯。現在是如此，以前也是如此。在解放戰爭中仗越打越大，兵力越來越多，單單糧食問題，就是一件大事。那麼，解放軍的糧食是如何解決的呢？
它就是由老百姓供應的。
1947年3月，由於胡宗南大軍進攻延安，彭德懷率領3萬多西北野戰軍離開延安和大本營，開始了輾轉作戰，3萬人的吃飯是一個大問題，它就由陝北的老百姓進行支援。其中，陝北的米脂縣功勞最大。
米脂縣地勢平坦，土地肥沃，適合種粟，這裡種植的粟的米汁潔白如脂，於是有米脂之名。米脂縣不僅川秀麗，物產富庶，還人傑地靈，歷史上的李自成，現在的楊虎城、杜聿明等都是米脂人。陝北還有這樣的傳說：
「清澗的石板，
瓦窯堡的炭，
米脂的婆姨，
綏德的漢。」
米脂縣的女人，長得水靈、秀氣，與清澗的石板、瓦窯堡煤炭和綏德男人一樣在陝北赫赫有名。這大概就是物華天寶吧。解放軍戰士們因此也戲稱米脂縣是「老丈人縣」。
戰士們稱米脂縣為「老丈人縣」，並不是娶了米脂的婆姨，而是因為米脂老百姓對革命和戰爭的巨大貢獻。
西北野戰軍在轉戰中，遇到的最大難題就是沒有糧食，餓肚子。有資料記載，西北野戰軍從三邊北上榆林時，因為沒糧沒水，彭德懷下令花大洋買下三十垧包穀地，戰士們撲進地里，連葉帶杆一起嚼咽，吃下去。為什麼會這樣？因為戰士們實在是餓得不行了。
很快，著名的沙家店戰役在傾盆大雨中打響了。但是，彭德懷最大的難題不是殲滅不了敵人，而是戰士們打仗還得餓著肚子。於是，有關部門找到了米脂這個著名的「老丈人縣」請他們解決糧食問題，說：「實在是沒辦法，只能再次來找老丈人出手幫忙了。」
於是，7月29日，當地政府向老鄉們發出了緊急通知：「往糧草供應站運送米糧草」，要求「如期完成，違者以誤軍糧論。」
8月2日，當地政府又連下兩道命令：「軍事時期需糧急切」，各區儘快送交公糧入倉數，上報支出數、實有數及收購數。
8月3日，縣政府府下達向群眾借糧的通知。
8月7日 ，縣政府又發出通知，給過往傷病員設茶水站供給開水，米湯，並以雞蛋、掛麵、水果慰勞。
8月9日，縣政府又發出關於在五天以內「將糧草料準備就緒」的緊急通知，通知「準備乾糧五萬斤」。
8月5日—8月9日，縣政府發出關於發動婦女為傷兵縫製兩千套單衣的通知。
這些需求的數字，是巨大的。
時任米脂縣委書記白治民說，當時老鄉們的糧食也很困難，一個餅子值一塊錢。肉根本沒有，但是群眾哪怕自己餓肚子，或者吃酸菜，也要節省糧食給部隊。事實上也是如此，米脂人寧肯自己餓肚，寧肯自己吃苦菜，吃樹葉，也要罄其所有，支援戰爭。終於，西北野戰軍取得了沙家店的勝利！戰後，彭德懷感動地說：「沙家店大捷，就是米脂這個『老丈人縣』的貢獻！」
暢銷書作家陳冠任著、中共黨史出版社出版的《中國人民解放軍十大元帥：解放軍十大統帥鮮為人知的歷史》一書記述了彭德懷指揮沙家店大捷的經過及米脂縣對解放軍的支援，該書為該社的年度暢銷書，曾經名列中國軍事圖書熱賣榜第一名（如圖）。