食材:豇豆，豬肉，植物油，鹽，生抽，老抽，白糖，料酒，五香粉，蔥。

做法:1.首先把豇豆清洗乾淨，去掉兩頭之後再切成兩厘米左右的段。

2.把豬肉先清洗乾淨，擦乾表面的水，然後切成細絲，放入一個大碗里，再加入生抽，老抽，鹽，料酒，抓拌均勻腌制15分鐘充分入味。

3.在鍋裡面倒入花生油，加熱到6成熱，放入豬肉絲炒成顏色變為焦糖色，這時再把豇豆放進去保持小火慢慢炒，一分鐘之後加入生抽，老抽，鹽，少許清水，保持小火燜5分鐘。

4.最後再撒上一勺蔥花，一勺五香粉，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

三，芹菜。

推薦菜譜【青椒炒芹菜】

食材:芹菜，青椒，豬肉，小米辣，料酒，生抽，澱粉，植物油，鹽，生抽，白糖。

做法:1.首先把豬裡脊肉清洗乾淨，擦乾表面的水，再切成細絲，放入一個大碗里，在裡面倒入兩勺料酒，兩勺生抽和少許的澱粉，抓拌均勻之後再加一小勺油，抓拌均勻腌制10分鐘備用。

2.把芹菜清洗乾淨，去掉芹菜葉，切成兩厘米左右的段，再把青辣椒去掉辣椒籽切成段，小米辣切成辣椒圈備用。

3.在鍋裡面倒入花生油，加熱到6成熱，放入裡脊肉，炒至顏色變色，這時取出來，然後在鍋裡面留少許底油，加入辣椒爆香，再把青辣椒，芹菜放入快速翻炒兩分鐘。

4.倒入炒好的肉絲，翻拌均勻之後加入鹽，生抽，白糖調味，炒熟之後即可出鍋裝盤。

四，茄子。

推薦菜譜【魚香茄子】

食材:茄子，蔥，姜，蒜，郫縣豆瓣醬，剁椒，香醋，白糖，雞精，味極鮮，澱粉，蔥。

做法:1.首先把茄子清洗乾淨之後再切成細條狀，放入盆中，加入清水沖洗兩遍，然後把水倒掉之後，在表面撒上少許干澱粉抓拌均勻，讓茄子的表面都裹上薄薄的一層澱粉。

2.在鍋裡面倒入植物油，加熱到6成熱，放入茄子炒至顏色變黃變軟，之後就可以取出來，控干表面的油放入一個盆中。

3.蔥姜蒜都切成末，準備一個小碗，在裡面加入味極鮮，香醋，白糖，雞精，攪拌均勻，再加入兩勺澱粉，少許清水拌勻備用。

4.鍋中倒入植物油，加熱到6成熱，放入蔥姜蒜爆香，然後再把剁椒，郫縣豆瓣醬放入炒出紅油，放入茄子，翻炒一分鐘，倒入準備好的料汁。

5.等湯汁收得差不多乾了之後，撒上一小撮蔥花，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

五，西葫蘆。

推薦菜譜【西葫蘆炒木耳】

食材:西葫蘆，木耳，小米辣，大蒜，生抽，鹽，植物油。

做法:1.把木耳放入一個碗里，加入足量的清水泡發，15分鐘取出來之後沖洗乾淨備用。

2.把西葫蘆清洗乾淨，去掉頭尾，再切成薄片放入一個大碗中，加入鹽攪拌均勻，腌制15分鐘，然後控干表面的水備用。

3.把小米辣切成辣椒圈，大蒜去皮切成末，鍋中倒油，加熱到6成熱，放入辣椒和蒜末爆香，再把西葫蘆放入炒至軟嫩，然後放入木耳，加少許鹽，生抽，保持小火慢慢炒熟。

4.最後再轉到大火，爆炒一分鐘即可關火出鍋。