菜市場，是最能凸顯一座城市本質的地方。它就像一個博物館，將民生百態盡藏其中，所有大眾的、普遍的、世俗的東西，都在這裡了。所以才會有這樣一句話，想了解一個城市，就去當地的菜市場逛逛吧，這裡有最真實的民間百態以及最濃郁的煙火氣息。走遍了各國的菜市場，我覺得日本菜市場是最與眾不同的，它與中國菜市場最大的區別就是，少了一份濃郁的煙火氣息，多了一份隱於市的靜謐。
有人說，日本人太會裝了，裝的彬彬有禮，你想跟他推心置腹，可是人家卻始終和你保持著合理的距離。如果你也這樣想，不如先去逛逛日本的菜市場。因為每一個來到菜市場的人，都會不由自主的卸下身上的防備，展現自己最真實的一面。走進日本菜市場的時候，你肯能會被這突如其來的安靜驚到，不應該是充滿了嘈雜聲嗎？可是日本的菜市場裡，卻有著與眾不同的安靜氣氛。因為這裡從海鮮、牛肉、到壽司、水果，都是明碼標價的。你不用根據食材的品質討價還價，菜市場老闆早已經按照品質將食材進行嚴格分類，然後貼上與之相符的價格，可以說是童叟無欺了。所以，自然而然就少掉了討價還價的聲音。日本的菜市場老闆很有禮貌，說話聲音也不大，但是他們跟你卻沒有太多的寒暄客氣，幾句簡短有效的溝通後，就結束這場買賣了。
有人說日本的細節做得很好，很體貼，其實在菜市場裡就已經可見一斑了。為了防止外地遊客買了海鮮、和牛後沒有地方烹飪，所以海鮮、牛肉攤販都會自備一個炭火小爐子和純凈水龍頭。如果你想買完就吃，告訴老闆，老闆會幫你用純凈水清洗乾淨後，直接幫你烹飪了。新鮮的海鮮，配上濃郁的炭火味，非常誘人，老闆會在上面簡單的撒些海鹽，略微調味，儘量不影響食物的本味，也是對食材新鮮度有足夠信心的表現。所以，在日本的菜市場裡，你可以徹底實現逛吃了！不光海鮮好吃，還有各種品級牛肉，就算在炭火的烘烤下，牛肉依舊入口即化，逛完菜市場，午飯也基本解決了！
路過各種海鮮攤的時候，你會發現幾乎聞不到海鮮的腥味，而且地上沒有一點污水和油漬。雖然日本菜市場也有專門清理衛生的人員，可是每一個攤販，都會很自覺的把攤子周圍的衛生保持的很好。看到日本的菜市場，你會明白，一個國家的整體環境舒適，絕對不能只靠各種制度的完善，只有每個人的意識提升上去，才能獲得這種絕對的舒適感。
但是日本人也有自己的無奈，路過日本的水果攤時就會發現了，面對這好幾位的數字，我趕緊拿出手機換算了一下，平時最常見的水果，到了日本竟然價格翻了好幾番。難怪日本人到了菜市場，買肉買海鮮都淡定從容，到了水果攤卻謹慎再三。看到這個價位，嚇得我趕緊收回了手，還是回家享受我的水果自由吧。
逛完日本的菜市場，日本人的生活真相，你是否也略知一二了呢？