太好吃了,請試試這樣做茄子,香到掉眉毛!

2024-05-12     家尤菜菜

原標題:太好吃了,請試試這樣做茄子,香到掉眉毛!

茄子是夏季里的時令蔬菜,現在有早一批的茄子已經開始上市了。生活中,很多人都愛吃茄子。茄子真的算得上是一種百搭的下飯蔬菜,皮滑肉嫩,營養又美味,其做法也各種各樣,層出不窮。茄子經典的做法有很多,比如魚香茄子、紅燒茄子、蒜蓉蒸茄子、炸茄盒子、土豆燉茄子、肉末茄子、涼拌茄子等等。

家尤菜菜今天與您們分享一款非常簡單又好吃的茄子做法,一點兒也不費油。免油炸,少鹽少油,一樣香噴噴的。出鍋真的特別美味,家人很愛吃,上桌瞬間就光碟了。簡直「香到掉眉毛」了,一大盤都不夠吃。

如果您也喜歡吃茄子,那就快快收藏起來,有空時也露上一手。無論是朋友聚會、家庭聚餐,還是在家獨享,這道漂亮又解饞的快手菜肴,真的是很不錯的選擇。接下來,我們一起來看看是怎麼做的吧!

家尤菜菜小貼士:關於茄子的相關注意事項以及禁忌人群,我已備註到文末了。大家在食用茄子之前,記得重點看一看。

推薦食譜——【香煎茄子】

所用食材:茄子1條、普通麵粉1小碗、土雞蛋1個、香蔥1小把、食鹽1勺、胡椒粉1點點、花生油適量

【烹飪步驟】

第1步:取1條新鮮的茄子沖洗一下,去掉頭尾。將其切成薄一點的茄子片,加入小半勺食鹽以及適量的清水淹沒浸泡10分鐘。

第2步:另取香蔥1小把洗凈切碎,盆里倒入普通麵粉1小碗,敲入1個土雞蛋。倒入切好的蔥花,再加入胡椒粉1點點、食鹽小半勺。

第3步:接著倒入小半碗清水,將麵糊攪拌好。(注意:不要加過多水,否則麵糊活得過稀,就沒辦法掛住了。)

第4步:緊接著把茄子撈起過濾一下水分,再放進麵糊中進行掛糊。

第5步:後面鍋里加入適量的花生油,把茄片逐一放進鍋。小火煎至雙面熟透微黃即可出鍋。

【家尤菜菜說重要的飲食小貼士】

1、茄子不能與什麼食物一起吃

大家在吃茄子時,需要特別注意,記住不要同時搭配烏賊、螃蟹、魷魚、紅薯、柿子等食物一起吃,以免身體出現不適反應。

2、哪些朋友不適合吃茄子呢?

對茄子、雞蛋、香蔥等食材會過敏的朋友,請勿食用。另外還有就是茄子屬於寒涼蔬菜,故脾胃虛寒者、經期者、寒咳等人群慎吃茄子。

以上就是我為大家分享的【香煎茄子】的詳細做法介紹。若您還知道茄子其它美味做法,也非常歡迎您們給我留言分享。夏天,大家可以適當吃些茄子,換著法來做。鮮美營養又下飯,關鍵還不會上火,好處也多多。喜歡我的家常美食,記得關注點贊一下,祝您和您的家人生活愉快,非常感謝!

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