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今天分享一個玉米片脆皮香蕉的做法，做出來外酥里軟，還不破壞香蕉的營養，學不會拔絲沒關係，這個做法比拔絲的簡單，關鍵是好吃。
準備四根香蕉，剝掉香蕉皮，切去兩頭尖的頭，再切成四厘米左右的段放在盤中。
準備一個盆，倒入澱粉，另準備一個盆，打入一個雞蛋，用筷子快速把雞蛋打散。
再準備一個盆，倒入玉米片。
把香蕉段先裹上玉米澱粉，再裹上蛋液，然後再均勻的裹上玉米片。
依次把所有的香蕉段都這樣裹好。
鍋內燒油，油燒至五成熱（輕微冒煙），依次把裹好的香蕉放進鍋里。
香蕉下鍋以後開小火炸一分鐘左右，直到所有的香蕉飄起來之後變成金黃色為止，然後撈出控油。
控干油之後開始擺盤， 放上一片香菜葉在上面點綴。好了，這道簡單好吃的玉米片脆皮香蕉就做好了，外皮非常的酥脆，家裡的小孩子爭著搶著吃。
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