【品橙旅遊】2023年入夏以來，全國大範圍的持續高溫帶動雪糕等消暑產品進入銷售旺季。契合消費新需求，文創雪糕因其「吸睛的顏值」以及不菲的價格，一舉奪得了「最貴雪糕」的名號。
從2016年年初登場，到2019年成為網紅，再到近兩年引爆流量，快速席捲市場的文創雪糕，其熱度增長似乎有所放緩。
儘管如此，文創雪糕發展前景依然很廣，長尾效應長，比如今年的文創雪糕就出現了新一輪的口味創新和以「丑」出圈的造型變化。
如何憑藉創新，彰顯產品獨特個性，是文創雪糕創作者需要思考的問題。品牌若能在這方面發發力，也許會帶來意想不到的收穫。
「劍走偏鋒」的文創雪糕
最近，社交媒體上颳起了一股文創雪糕大比拼的風潮。看到網友曬出的圖片，大家會發現，天下雪糕千千萬，還能找到這麼丑的？
在這其中，南鑼鼓巷的文創雪糕就率先「火出了圈」——從外觀上來看，三分像雞三分像猴，又有幾分像「黃蟲子」，但追溯創意來源，其原型是一根蘿蔔。該文創雪糕一經亮相，就吸引了眾多網友的注意力，甚至還被網友排在了今年「丑」文創雪糕top.1的位置。
圖片來源：小紅書截圖
同樣憑藉著「丑」設計出圈的還有陝西考古博物館的一款文創雪糕——該雪糕外在形象和南鑼鼓巷文創雪糕相比，醜態不相上下。呆萌的表情，略帶粗糙的做工，乍一看，還以為是非常草率地在倒扣的花盆/鐵桶上給隨意刻畫出眼睛、鼻子和嘴巴，就拿出來售賣的產物。
圖片來源：小紅書截圖
除此之外，山東博物館的「亞丑鉞」、長春偽滿皇宮博物館的「傅儀的眼鏡」、湖州的「月亮酒店」、北京奧森公園的「金針菇」、蘇州園林的留園雪糕、北海公園的文創雪糕、以及前期的北京香山系列……
這些被網友吐槽不僅貴、難吃、造型敷衍的文創雪糕的價格，少則15-30元一根，貴則40多元一根，更有甚者，其價格甚至超出景區的門票——以北京各公園的文創雪糕為例，普遍要比門票貴出數倍。北京玉淵潭公園、天壇公園、香山公園等門票在2元-10元不等，而對應的文創櫻花雪糕、祈年殿雪糕、紅葉雪糕則要15-30元一根。
因為媒體的大量報道，讓更多的消費者了解到這些產品，因此便產生了不同的輿論風向。儘管現實的文創雪糕依舊有它的市場，但對於設計公司來說，錢不好賺了。
「雪糕刺客」的底氣是什麼
有媒體針曾針對「價格不低，造型設計似乎還『差點意思』的文創雪糕究竟算不算新型『雪糕刺客』」，對網友們進行一項調查，1694名受訪者中，有55%的人因價格貴而認為是，34%的人表示不能貴太多，另有11%的人願意為設計買單。
儘管這些「醜陋」的文創雪糕價格不菲，但越丑的東西，大眾越能找出有趣的點來愉悅自己，從而引發二次傳播，帶來源源不斷的自來水流量。
以南鑼鼓巷的文創雪糕為例，很多人在小紅書上討論這款雪糕所用到的詞彙是「丑得充滿特色」「爆笑蟲子」「丑漂亮」「丑得可愛」，這款雪糕以一己之力，成功將南鑼鼓巷的名氣給打響了，吸引來眾多外來遊客去當地打卡/拍照，分享至自己社交平台。
在業內人士看來，當審美趨於同質化嚴重的情況下，一些「反審美」的東西出現，往往容易打破桎梏，形成新的審美。
像馬踏飛燕玩偶、淘寶丑東西大賽上的一些東西，都具備特立獨行的個性，在萬般丑物中形成了自己的一股清流。以這種創新方式出圈，會提高出圈速度，也會讓大家在快樂的氛圍中潛移默化記住產品信息。
北京聯合大學在線旅遊研究中心主任楊彥鋒認為，現在文創雪糕已經成為景區的標配，且各家的競爭也越來越卷。有時候「劍走偏鋒」的時尚化、小眾化作品，往往比板板正正、四平八穩的作品更受大家關注。這種產品多元化的方式， 可能也是一種好的現象。
資深網際網路觀察家丁道師表示，「最美文創雪糕」也好，「最丑文創雪糕」也罷，它背後不僅承載了所謂的文化、IP，還有一種社交的媒介性質，能在千篇一律的旅遊打卡照片中出奇制勝，一定程度上滿足了遊客分享的成就感和價值感——很多消費者買到這些文創雪糕後，往往會拍照打卡，發社交網絡，發朋友圈，發微博，說明這些文創雪糕的價格是否不菲，已經和它實際產品的價值本身沒有太大的關係了。
「現在很多消費者願意為一些有附加值的產品付出更高的價格，這說明了這幾年我們在消費降級的同時，也有消費升級的現象存在。這並無不妥之處，甚至可以理解成市場經濟發展那麼多年後，能夠給消費者提供更加多元化的產品選擇，這是一件好事。」丁道師說，「我們不怕這種所謂的『最美』『最丑』，或者貴的文創雪糕橫行於世。相反，如果市面上只有一種文創雪糕可以選擇的時候，那才是我們應該害怕和反思的時候。」
從「網紅」變成「長紅」
「萬物皆可雪糕。」一句話可以說明近年來文創雪糕的「出圈」效應。
從2019年到2021年，被稱為文創雪糕最好的時代，用一家文創雪糕設計公司的話來說，那兩年閉著眼睛賺錢。
不過，到了2021年的下半年，風向突變，文創雪糕似乎陷入了發展的瓶頸，一方面因為大量優質景區已經開發殆盡，另一方面消費者對文創雪糕有了兩極分化的態度，一些人認為是「智商稅」不值這個價，一些人認為創意不錯就是口味一般。
此外，雖然文創雪糕行業發展速度加快，然而大多數景區的產品產量規模不大、生產成本較高，銷售渠道受限、價格高也是當前景區景點文創雪糕的痛點。
以五羊石像文創雪糕為例，2022年，在廣州越秀公園這樣的消費場景中，五羊石像雪糕銷量較大，但離開景區場景，在其他渠道的銷售則相對較弱。
雖然今年國內旅遊市場的火爆帶來了極高的人流量，但在業內人士看來，文創雪糕的流量轉化並沒有變得更好。
之間味道從2018年入局文創雪糕領域，至今已與200多家景區和博物館合作過，其創始人李楠認為，目前文創雪糕的銷售情況並不像前兩年那麼火爆。
2021年，李楠公司操盤的黃鶴樓文創雪糕，曾創下上市當日賣出3900根、5.5小時售罄的好成績。但現在，李楠表示這個轉化率有了明顯下降，並且業內也基本達成共識，文創雪糕的流量巔峰已經過去，對文創雪糕的期望值也有所下降。
意外博物品牌負責人孟廬陵表示，2022年，他們設計生產出一款半立體牡丹花形狀的雪糕，但是銷量不盡如人意。
不少消費者在網上表示，目前的文創雪糕越來越雷同，缺乏獨特性，他們希望文創雪糕一定要體現當地特色，不落俗套，要一眼就能認出雪糕代表的是哪裡。
消費者總是喜新厭舊的。對於目前的文創雪糕的從業者來說，想要再次占領市場高地，依然需要想出新點子，為消費者提供新玩法。
好奇之心，人皆有之。而好奇心的高與低，往往容易決定消費者購買慾的高與低。以南鑼鼓巷文創雪糕來說，當嘗試過的人都在社媒平台曬出，且給出好評時，會引發大家的好奇心，從而想去一探究竟，親自嘗嘗這款雪糕是不是大家說的那樣「又丑又好吃」。
今年以來，文創「丑雪糕」起到宣傳噱頭的作用，也成為大家生活中不可或缺的快樂來源。調動大眾的注意力，藉助丑設計完成高效引流，不失為一種討喜的營銷方式。
業內人士建議，文創雪糕要從「網紅」變成「長紅」，還需要在口感工藝、標準制定、IP變現等方面持續完善，滿足遊客新的消費升級體驗。