很多小夥伴喜歡吃西餐，大家西餐都喜歡吃什麼呢，今天小編給大家帶來的美食呢，也是西餐的一種，是大多數人都能很喜歡吃的一種，那就是義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面有很多類，除了直身粉外還有蝴蝶型、螺絲型、彎管型、空心型，貝殼型等等數百種以上。有關義大利面的起源，有說源自古羅馬，有說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲…… 「杜蘭小麥」是義大利面的法定原料，它是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。很多人都不會在家做，義大利面在西餐廳的價格都不便宜，而且分量少，很多人吃不飽。今天小編教大家在家做，又好吃又實惠。我們馬上就要開始了，準備走起。
還是老規矩，必須的先準備食材：義大利面180克、牛肉180克、料酒1勺、黑胡椒、胡蘿蔔半個、青紅辣椒各1個、洋蔥半個、土豆1個、番茄1個、大蒜4瓣、生抽1勺、黃油、橄欖油、鹽、羅勒碎。（義大利面大家可以選擇在網上或超市買，一袋的價格30左右）
第一步我們先處理一下牛肉，牛肉洗凈，切成細條;加入料酒，黑胡椒碎，1勺橄模油，混合拌勻腌制半小時。（牛肉最好選擇牛裡脊肉）
第二步在腌制著牛肉的同時，我們把胡蘿蔔切絲，青紅辣椒切絲，洋蔥切小塊，土豆去皮切塊，番茄切塊。很多小夥伴會問，洋蔥，土豆，番茄切成塊幹什麼，下面小編就給大家帶來西餐中最有名的黑椒醬的做法，請移步下一個步驟。
將大蒜，洋蔥，土豆，番茄混合裝入料理機，加入少量清水，適量黑胡椒碎，鹽及生抽，用料理機打成醬汁。醬汁倒入鍋中,加熱煮沸，中小火煮10幾分鐘，煮至適當粘稠後關火，製成黑胡椒醬(可放冰箱保存多次食用，做意面牛排都必備的黑椒醬就做成了)。
做完黑椒醬，我們要開始準備意面了，水燒開,放入意面，加少許鹽，將面煮9分鐘左右。意面煮至無硬芯，略生，撈出過涼水冷卻並控干水分，放2勺橄欖油拌勻，防止麵條相互粘連。
面煮好，鍋燒熱，放入黃油，油化開後倒入之前腌制的牛肉翻炒，牛肉炒變色後先盛出。
剩餘的油中加入胡蘿蔔絲翻炒。炒至胡蘿蔔絲斷生，加入青紅椒絲略炒片刻。倒入步驟4制好的黑胡椒醬，拌好的意面，牛肉，羅勒碎，視鹹淡加鹽或不加鹽，筷子和鍋鏟混合使用，夾起麵條邊拌邊炒。
鍋內的食材翻炒均勻後關火出鍋，開吃。趕緊享用美食吧，大家學會了意面的做法，完全可以在情人節，各種節日時在家露一手，完全不必再去西餐廳吃黑椒牛柳炒意面了，外面西餐廳的價格真的很感人，我們在家自己做，又實惠分量也足，一袋義大利面可以夠全家美美的吃好幾頓。
今天這道黑椒牛柳炒意面就做完了，意面的做法有許多種，我個人最喜歡的便是炒意面，尤其是美味的黑椒牛柳炒意面。牛肉的肉質鮮美，並且牛肉自身含有大量的蛋白質，即便是在健身的人也不會放過，黑椒與牛柳的搭配使意面的味道和色澤均提升好幾個檔次，最重要的是簡單又好學。
好了，今天的就和大家分享到這裡了，感謝大家閱讀，這裡為你提供美味健康的食譜，和最簡單的烹飪技巧，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝大家的支持！