西紅柿不要炒雞蛋了，加1碗麵粉，不蒸，不炒，出鍋全家搶著吃
西紅柿不要炒雞蛋了，加1碗麵粉，不蒸，不炒，出鍋全家搶著吃。在生活中，西紅柿一般都是用來炒雞蛋的，或者做西紅柿雞蛋湯。但是最近學了一道西紅柿更好吃的做法，就是加1碗麵粉，不蒸，不炒，出鍋後全家都搶著吃，非常的香。自從知道西紅柿這種做法後，我家的西紅柿再也沒有炒雞蛋吃。而是做成小麵餅，做出來的小餅口感像麵包一樣鬆軟，特別受到我家人的喜歡。尤其是春天，多吃點有營養的西紅柿對身體非常的好，因為西紅柿當中含有非常高的維生素，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。生吃和熟食都可以，無論你是生吃還是熟食營養成分都不會流失，所以大家平時要多吃點西紅柿。而做成小麵餅，老少皆宜，比炒雞蛋好吃多了，出鍋後孩子一次能吃3個，特別好吃。做法也是超級的簡單，只需加1碗麵粉就可以，不蒸也不炒，10分左右就可出鍋，下面我把做法給大家寫出來，喜歡的朋友抓緊學一下吧！【食材】：西紅柿，麵粉，酵母粉，雞蛋，白糖，黑芝麻，白芝麻，油等。
【製作方法】
1、首先準備2個西紅柿打開十字花刀，加入開水燙2分鐘，好去皮，再準備500克普通麵粉，加入3克酵母粉，混合均勻之後放一旁備用。2、燙好的西紅柿將它去皮，切成片，裝入碗中，再打入2個雞蛋，將它們一起倒入攪拌機中再根據自己的口味加入適量的白糖。然後用打好的西紅柿汁來和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀以後下手揉成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發2倍大。3、麵糰醒發好之後，呈蜂窩狀態，放在案板上揉一揉，排氣，然後搓成長條，分割成小劑子，再將小劑子整理成圓形。再把每個小劑子表面上刷點清水，粘上黑白芝麻，兩面都沾上黑白芝麻，全部做好之後再蓋上保鮮膜二次醒發20分鐘。4、電餅鐺或者平底鍋開小火預熱，不用刷油，放入餅坯，蓋上蓋子燜5分鐘左右，5分鐘之後給它翻面，蓋上蓋子繼續燜5分鐘。最後烙至兩面金黃，用鏟子按壓立刻回彈，不塌陷，就是熟了，香噴噴的西紅柿雞蛋餅就做好了。
小貼士：
1、和好的面一定要醒發一下，醒發至蜂窩狀，這樣做出來的小餅口感才會非常的鬆軟，吃起來和麵包一樣。
2、小劑子上面要刷點水是為了生坯上面可以粘住黑白芝麻，刷油也可以。
這樣做的小餅，表面焦香，裡面柔軟像麵包一樣，非常好吃。自從知道西紅柿這種做法後，我家的西紅柿再沒炒著吃，口感像麵包一樣鬆軟，10分鐘個就可出鍋，既簡單又好吃。您還等什麼呢？抓緊做一下試試吧！