說到南瓜的話，大家都是特別的熟悉的，因為在我們的生活中，南瓜是一種非常常見的食材，而且現在在我們的生活中能夠吃到的南瓜種類也是越來越多了，並且現在市場上有這樣一種南瓜賣的也都是非常的火爆的，那就是板栗南瓜了。
板栗南瓜又叫做貝貝南瓜，在吃起來的時候特別的香甜，不管是直接蒸熟了吃，還是把南瓜熬在湯裡邊喝，吃起來都是非常的香的，而且在南瓜中所含的營養價值也是非常的豐富的，可以說南瓜真的是一款老少皆宜的美食食材。
而我們在平時製作南瓜的時候，做法也是有很多種的，今天就來教大家用板栗南瓜來製作一種南瓜發麵餅，在吃起來的時候特別的嚮往，而且也是非常的容易消化的，做好以後保證全家老少都喜歡。
準備食材：南瓜，酵母，粉，溫水，麵粉。
製作方法：首先我們先準備一個板栗南瓜，然後把南瓜清洗乾淨之後把外皮削掉，等到外皮削掉以後就可以把南瓜切成小塊兒了。
南瓜切成小塊兒以後，我們把南瓜放在一個大碗裡面，然後放在鍋上蒸熟，等到蒸熟以後取出來用擀麵杖把南瓜壓成南瓜泥。
南瓜泥壓好以後，我們在南瓜泥裡面加入適量的麵粉，如果太乾的話，也是可以再加入少許的溫水之後，再加入一些酵母粉，充分的攪拌均勻，然後揉成麵糰。因為這種板栗南瓜也是非常的香甜的，所以也是不需要再額外加一些白糖的。
等到麵糰揉好以後，我們把麵糰上蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方進行發酵，等到麵糰發酵至原來的兩倍大用手指戳上一個洞口，洞口不會回縮的話就可以了。
然後我們把發酵好的麵糰取出來，放在案板上之後，再用手揉搓均勻，排出裡邊的空氣，為了防止粘連也是可以在案板上撒上一些乾麵粉，到等到裡邊的空氣完全的排出來以後就可以做成長條狀了。
然後我們把麵糰分成一個個的小麵糰等到像麵糰分好以後再進行揉搓，然後搓成圓形之後按壓成餅狀，如果喜歡餡料的話，我們也是可以準備一些豆沙餡或者其他的餡料包在中間的，不過不包餡料也是非常的香甜的。
然後我們再蓋上一層保鮮膜進行第2次醒發，等到第2次醒發好以後，手感拿起來會輕飄飄的，然後我們準備一口平底鍋在鍋底刷上適量的食用油，等到油熱以後就可以把做好的南瓜餅放在鍋裡面煎制了。
在煎制的時候，等到一面煎至金黃定型以後就可以翻面了，在煎的時候也可以多翻幾次面，等到兩面都煎至金黃定型以後，好吃的南瓜發麵餅就可以出鍋了。
做法非常的簡單，做出來的南瓜發麵餅吃起來也是特別的香軟的，就算放涼了吃起來也是特別的好吃的，如果你也喜歡吃這樣的南瓜，發麵餅的話，就趕緊在家試試看吧。