丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
還記得前幾年，我們在上海的時候。
經過外灘，發現那裡有很多網紅店，以及排著隊打卡的網紅們。
彼時，是隆冬季節。
嚴格意義上，上海雖然不屬於北方城市，但時常令人凍得瑟瑟發抖。
而那些要風度不要溫度的人們，為了拍出好看、有意境的照片，不惜在0℃的天氣里，穿著露腰的短裙。
所以，到底是誰說年輕人不能吃苦了？
為了排上隊，打上卡，甚至只是喝一杯奶茶，他們可以排隊十幾個小時。
這是真正的「勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身」。
至於村姑陳和李麻花，在那樣乾燥又寒冷（相比於濕熱的福州）的地方，每天只能拚命把自己塞飽。
什麼身材管理，通通都丟到腦後了。
在凍暈和吃撐之間，我們選擇了後者。
每天一碗熱氣騰騰的牛肉麵，入肚以後，瞬間暖和了起來。
反之，大多數的網紅店，靠擺盤就能賣出三位數的價格，實際味道，還不如三十塊錢的牛肉麵。
ps：魔都的物價，是真的貴呀……
《2》
上個周末，秋高氣爽，風輕雲淡。
兩個工作狂，趁著雙11前，去逛了逛煙台山。
據說，如今福州的網紅打卡地，都集中在那裡了。
平均算起來，每走十步，就能看見一家咖啡店。
有歐式簡約風，也有中西結合風，還有復古懷舊風，以及溫暖家庭風，店裡還養著幾隻自家的寵物，好像真的回到家一樣。
總之，在熱熱鬧鬧網紅店林立的煙台山，洋溢著青春的氣息。
忽然，我們路過了一家專門做「圍爐煮茶」的店。
說實話，生意寥寥無幾。
唯有零星一兩桌客人，在福州艷陽高照的秋日裡，圍著爐子煮茶了。
又仔細觀察到，烤爐上的壺，好像和普通煮茶的壺不太一樣。
容量更小，器型更圓潤，瓦煲一類的，更像是個罐子。
服務員小妹說，今年他們店裡升級了，不叫圍爐煮茶了，改叫罐罐烤奶。
價格更平易近人，還很方便，烤完以後可以倒在杯子裡，像奶茶一樣端著喝。
不過，基本上也是換湯不換藥。
雖然名字變了，內核還是不變，往一壺茶里加奶，加紅棗，加玫瑰花等等。
繼圍爐煮茶以後，這種新的烤奶形式，又成功擊中了很多年輕人的興趣點，吸引大家來嘗鮮。
特別是進入秋冬季節以後，大家更願意為帶有「溫暖感」的情緒消費買單。
土陶罐、熱牛奶、炭火爐、紅棗桂圓玫瑰茶，這些東西都能給人帶來一種治癒感，這便是它們的流量密碼。
《3》
只是不知道，這陣風還能刮多久呢？
圍爐煮茶就是個典型的例子，還記得去年，才剛入秋，全國各地就掀起了「圍爐」的熱潮。
甚至於，福建的11月，還是25℃以上，甚至逼近30℃的高溫天氣。
便有人在戶外，支起小炭爐，擺上小茶壺，烤爐子，嗑瓜子，享受秋冬的儀式了。
具體喝啥吃啥，其實不重要，追求的是一種氛圍。
但也正如大家所見，到了今年，突然消失了。
準確來說，是過時了。
一方面，眾人逐漸發現，圍爐煮茶的實際體驗並沒有達到預期。
更多的是賣個形式，利於擺拍發朋友圈。
細究起來，茶葉品質很一般，水果也是選用低質的，整桌加起來成本可能還不超過20塊錢。
但價格要翻十倍，甚至更多。
賺錢不易，誰的錢都不是大風刮來的。
所以，有這個錢，還不如直接去買一些新鮮優質的水果。
亦或者，直接買一全套爐子茶具回來。
並且，在這樣長時間的煮茶過程中，茶香會損耗，茶味也會變得濃釅，喝起來根本沒有愜意可言。
另一方面，圍爐煮茶存在一定的安全隱患。
如果通風條件不夠好，圍爐煮茶時，空氣不足，煤炭燃燒不充分，產生了一氧化碳。
被吸入人體以後，就會造成一氧化碳中毒。
尤其是對於那些生活經驗比較少的人而言，圍爐煮茶，非但不愉悅，還很折磨。
爐子的火力不好掌握，茶壺的升溫速度，遠不及那些棉花糖、砂糖橘等。
最終，水果烤焦了，茶湯還沒沸騰。
空氣中瀰漫著嗆人的煙味、焦味，手忙腳亂，灰頭土臉。
這樣的煮茶形式，有什麼必要？拍照5分鐘，尷尬一小時。
用白花花的銀子，花錢找罪受。
《4》
網紅產品，大多是「割韭菜」。
門檻高，體驗差，純屬智商稅。
因此，嘗完新鮮後，大家紛紛散場，不會再想去第二次了。
有這個時間，有這個錢，倒不如選一些好茶，在家煮。
更安全，也更舒心。
至少，茶葉的品質是好的，煮出來的茶湯風味是美妙的，而不是金玉其外敗絮其中。
適合煮著喝的茶，可以選擇老白茶、紅茶、熟普等。
說真的，一斤高山的老白茶，以2020年的白露茶為例，價格不超過千元。
如果你用500毫升左右的壺，每次煮茶，只要放1.5-2.5克。
這樣換算下來，可以喝200次。
即使每天都煮茶，也足夠喝上大半年了。
相比之下，性價比更高。
並且，在家煮茶，可以用玻璃壺加上電陶爐，操作起來安全又方便。
只要往壺裡注滿三分之二的水，放在爐子上，打開開關即可。
等到壺裡的水燒開以後，就可以揭開蓋子，把干茶投進去了。
先煮水，後投茶，能合理控制煮茶時間，讓滋味物質浸出得均勻，口感飽滿又不苦澀。
茶湯煮出來，晾涼以後，就可以喝了。
內含物質豐富的老白茶，按照這種方式，煮上三四壺是完全沒問題的。
不管是一個人喝，還是全家人喝，都綽綽有餘。
想要提升精緻感和氛圍感，可以把家裡的茶桌稍微布置一下，比如鋪上好看的茶席，擺上精緻的茶具，再放幾棵綠植。
照片出來，同樣很有意境。
在家裡喝茶，成本低，環境好，一舉多得。
當然了，家裡有院子的茶友，或者喜歡露營的朋友，還可以帶上爐子和壺去戶外煮茶。
安全起見，要提前掌握好煮茶的訣竅。
比起燒炭的爐子，更推薦安全的卡式爐，操作難度低。
在戶外喝茶，那就不用多說了，隨手一拍，都很出片。
《5》
煮茶，本來應該是一件很尋常的事情。
但因為加上「網紅」二字，就成了商家手中的流量密碼。
變成一副高不可攀的模樣，也是覺得有些感慨。
其實，不管是圍爐煮茶，還是罐罐烤奶，都希望大家理性。
假如真心喜歡這件事，那無可厚非。
若僅僅是為了跟風，隨大流，去花冤枉錢，實在沒必要。
喝茶，茶才是關鍵。
其他的，都是浮雲。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。