到了初夏季節
許多野果、野蘑菇也慢慢成熟
俗話說路邊的野花不要采
而路邊的野蘑菇也別隨意採食！
因為吃了可能會中毒……
嚴重還能導致中毒身亡
近日
福建省廈門、湖北十堰等地
疾控預防控制中心
發布重要預警提醒大家
野蘑菇千萬別隨意採食！
5月1日，廈門市疾病預防控制中心發布最新的健康預報：
根據我市傳染病和突發公共衛生事件監測數據，結合國際國內傳染病疫情動態，經過專家會商評估，預計未來一段時期，廈門重點關注的國內外疫情為：
√ 登革熱、新型冠狀病毒肺炎；
√ 重點預防食源性疾病為：細菌性食物中毒、毒蘑菇中毒；
√ 重點預防傷害：自殘/自殺、故意（暴力、攻擊）傷害、跌倒/墜落、車禍。
可以看到
廈門市已經將毒蘑菇中毒列入
近期高危害等級疾病預報行列！
另據十堰市疾控預防控制中心食源性疾病預防控制科科長高海波介紹，根據湖北省風險評估結果提示，5月-10月，是野生毒蘑菇引起食物中毒事件的高發期，山區農村居民為重點關注人群。
類似吃毒蘑菇中毒的案例
幾乎每年在全國都時有發生……
採摘野蘑菇食用，一家三口全被放倒
2019年5月16日下午，張先生一家三口在廈門環島路遊玩時，在一片樹林內發現了不少新生的野蘑菇，看上去漂亮惹人喜愛，鼻子嗅嗅也覺得氣味清新，一家人一起愉快地採摘了一包帶回家。晚餐時，用自采的野蘑菇做了一個炒菜和一個湯，味道鮮美。
但餐後不過半個小時，全家人都肚子不舒服，接著腹痛反胃並出現嘔吐的症狀。意識到可能是蘑菇中毒，一家三口急忙打車到廈門前埔醫院急診。經醫生檢查診斷，確係食用毒蘑菇所致，馬上注射藥物，進行解痙止痛、補液促進排毒等治療，一家三口的身體狀況很快穩定下來。
有些劇毒蘑菇一旦中毒
死亡率高！
甚至是短時間內死亡！
注意！鑑別毒蘑菇存在五大誤區
×誤區一：鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇無毒。事實上，雞油菌、褶孔牛肝菌顏色鮮艷，卻美味可食用；而「長相平平」的灰花紋鵝膏菌則有劇毒；
×誤區二：長在潮濕地方的蘑菇有毒，長在清潔地方的蘑菇無毒。事實上，有些長在松林中的鵝膏菌、口蘑、紅菇也是有毒蘑菇；
×誤區三：蟲咬過的蘑菇無毒。事實上，一些有毒蘑菇成熟後同樣會長蟲；
×誤區四：用銀器可試出毒蘑菇。事實上，蘑菇毒素多為生物鹼，不能與銀器發生化學反應；
×誤區五：高溫煮熟就沒有毒了。事實上，毒蘑菇的毒素穩定耐熱，一般烹調方法無法消除毒性。
如何正確辨別有毒蘑菇？
據相關專家介紹，「頭上戴帽、腰間系裙、腳上穿鞋」的蘑菇肯定有毒。頭上戴帽指有菌蓋，腰間系裙指有菌環，腳上穿鞋指有菌托，這類蘑菇千萬不能採食。
毒繩傘
野生蘑菇有毒品種多，且毒性成分複雜，食用後引發中毒症狀表現各異，病死率高，且沒有特效治療方法。
切記！勿采、勿食不明品種野生蘑菇，不要輕信不科學的鑑別方法；對於市場上售賣的野生蘑菇也要警惕。與此同時，一旦食用野生蘑菇後出現中毒症狀，中毒者要立即催吐，並儘可能攜帶剩餘蘑菇儘快就醫！
以下這些常見毒蘑菇種類
你最好要知道
採購蘑菇最好通過大型商超等渠道
另外，切記千萬！千萬！千萬！不要因為好奇而食用不認識的蘑菇！
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