餘暉落下，大街小巷開始熱鬧起來。一排排的燒烤攤，成了立秋後消暑的好去處。作為醫生，脫去白衣，也在下班後加入到這個隊伍中。
有人說，當你把職業當做事業來做的時候，往往就容易犯職業病。這裡的職業病，不是大家印象中的職業病。職業病是指企業、事業單位和個體經濟組織等用人單位的勞動者在職業活動中，因接觸粉塵、放射性物質和其他有毒、有害物質等因素而引起的疾病。而這裡的職業病，指在工作以外的環境仍然保持工作角色的人。很多時候，這個詞用來形容工作狂。
酒足飯飽之餘，趁著意識清楚，我觀察起周圍的人來。此時，我在再次堅定的否認了那句鬼話——喝涼水都會胖。其實，之前我就不信這句話，只不過沒有功夫和他們犟。從物理的能量守恆定律就不對嘛：涼水裡面幾乎沒有能量，怎麼可能轉化成脂肪？視線內，沒有一個胖子在那裡靜悄悄的喝涼水，不是大口吃肉，就是大口喝啤酒。
從定義上，也很容易理解：肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過厚，是體內脂肪，尤其是甘油三酯積聚過多而導致的一種狀態。由於食物攝入過多或機體代謝的改變而導致體內脂肪積聚過多造成體重過度增長並引起人體病理、生理改變。
除此之外，這種環境下完全看不出誰有慢性病：高血壓的，此時也毫無顧忌的吃著、喝著；糖尿病的，也不再忌口。也許，他們上桌之前就打好針了吧。
思考間，同事遞過來一瓶啤酒。在這種環境下，人似乎完全失去了反抗能力。平時酒量不怎麼樣的我，竟然沒有拒絕。艱難的喝下一杯之後，繼續觀察著周圍。
如果單獨看一個人或者一桌人喝酒，似乎也沒什麼特殊的，但如果像「清明上河圖」那樣，把他們連起來看，就沒那麼簡單了：大口吃肉、大口喝酒之餘，似乎沒有誰願意把盤子裡的東西吃光。客人不好意思下筷，請客的主人似乎也很會照顧大家。看到盤子裡所剩無幾，就立刻拿菜單點上幾個「硬菜」。仔細看過去，壓在盤子下面的，尚有豬蹄子、燒雞和半條魚。而這些東西，在小的時候，只有過年才可能一次都吃到。看著壓在盤子下面的硬菜，心裡很痛。
痛心之餘，我也在努力思考原因。除文化和習俗之外，顯然還有其他因素才導致餐桌上浪費的。一個想法突然蹦了出來：假如大家以健康為中心，都能按需點餐、按量點餐，是不是會較少這種浪費？
從醫生的角度來說，對高血壓病人的建議，除了按時吃藥外，減小體重，限鹽、限水是非常必要的。否則，即便按時吃藥、大量吃藥，可能也無濟於事。然而，這些下酒的滷味幾乎都是重口味的。咸了就要喝水，因而大量飲水是不可避免的。如果患有高血壓的人知道自己有這些忌口，就會在點餐的時候少點自己那份滷味。按照人頭點的餐，如果不吃掉也是一種浪費，也許從另一個角度就解決了舌尖上浪費的問題。
最後，我們從醫學角度呼籲：杜絕舌尖上的浪費，要從注重健康開始！
參考文獻：
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