我們現在社會越來越發達了，在知識的了解上也是越來越全面，是真正的做到了秀才不出門，便知天下事的能力，就是因為網際網路太過於發達，很多知識我們只需要上網搜索查看，以前的時候我們物質、知識等各方面都比較缺乏，現在國家富強起來了，不管是物質還是學識等等都比較完善了。
生活當中大家對補充營養，補充鈣物質都是比較在乎的，而且很多物質當中的鈣物質都非常的豐富，希望大家也可以多學習，不要每次提到補鈣食物的時候只會想到牛奶雞蛋這些大眾化的食物，而且現在正值夏天，很多生物都是現在最多最繁華的時候，各大食材任你選擇。
而且也是到了六月的時候高考也是剛剛結束，馬上要迎來的就是中考，給孩子補補鈣、補補腦子是非常重要的，嘟嘟給大家推薦補鈣的話是可以選擇吃豆腐這種食材，補腦子的話大家都知道吃魚是可以補腦的，所以選擇嘟嘟給大家推薦這道美食，鱈魚燉豆腐這道美食，大家可以學一學在這個時候多在家裡做一做。
大家在生活當中應該是比較少吃到鱈魚的，今天要製作這道鱈魚燉豆腐需要的食材：豆腐、鱈魚、薑片、蔥、澱粉、油、干辣椒、生抽、水、料酒，簡單必備的食材也能做出好吃又美味的佳肴，先把我們準備的主食和配料都處理清洗之後，切成段，然後準備一個容器將鱈魚用澱粉均勻的攪拌，起鍋燒油把準備好的鱈魚先下鍋炸制兩面微黃。
然後把油、薑片、蔥段、干辣椒下鍋開大火爆香，加點生抽、水下火煮開之後，再把鱈魚、豆腐、料酒、鹽下鍋煮開水之後調製中火慢煮半個多小時，就可以出鍋開吃了，經常給孩子和家人做，補補身體，補補腦。