本魚從小就愛吃魚，善吃魚，但還有一個事實是：
即使是吃魚吃上癮，也會有猝不及防地咽下一根魚刺的時候
但即使被魚刺傷害千萬次，依然抵擋不了白晃晃的魚肉片對我的誘惑！從小吃魚吃到大，卻還是不嫌膩，清蒸吃多想換口味時，就可以紅燜、煎焗、水煮。
一魚百味，說的就是吃魚的花樣。
無論你最喜歡吃哪種，本魚個人認為，下面這兩種做法才是最「鮮」的。
清 蒸
即殺即烹，講究鮮味
用清蒸的手法烹制一條魚是對魚最高的禮遇。
李安電影《飲食男女》，郎雄開頭在電話里說：
「那魚紅燒可惜了……清蒸吧……不能先放鹽，鹽把水分抽乾了，魚就不鮮了……把鹽放在盤邊上……」
魚 頭 湯
大腦的精華吃不了，就融進湯里
對於嗜鮮如命的老鐵們，浪費一點可發揮的食材都是不可能的。
說起魚頭，中華飲食文化中有吃啥補啥的半迷信半科學的講法，本魚別的不敢亂證實，但吃魚頭，真的可以補腦。同時，魚湯的牛奶白都是魚頭蛋白質的清新流露，入口更是鮮美濃郁。
下面幾家是本魚收藏已久的漢中好吃的魚店，推薦給你們，朋友聚會就可以約著去過過魚癮啦~
永強重慶紙上烤全魚
味道好，價格實惠，就是環境不是辣麼好，適合跟兩三個好朋友小聚。
三味漁府
漢中老牌魚店，不管是本地人還是外地遊客都認可的一家魚火鍋。服務什麼的很到位，尤其推薦他家的黃辣丁哦~
三隻耳魚火鍋
環境不錯，也有很多西安遊客專門來他家吃魚的。價格實惠、量大、上菜也很快。
竹園村酸菜魚火鍋
美團上99元的雙人餐菜量很大，一般人都吃不完...酸菜魚的味道很好，酸、辣、香、爽、麻，簡直不能再攢勁了~服務也很好。也難怪他家在外地的人氣那麼高，一個從漢中本地發展起來的餐飲品牌那也真的厲害。
烹小鮮蒸汽石鍋魚火鍋
開業不到一年的一家新店，跟漢中傳統魚火鍋不同，他家的魚主打就是一個字「鮮」，麻椒鍋和酸菜鍋是最推薦的~對了，網友說他家的烤肉也挺攢勁的哈！
田園漁歌紙上烤魚（牛家橋店）
他家紙包魚的回頭客也不少，別看便宜，但是味道攢勁，魚菜新鮮，店面也是乾淨衛生，朋友小聚什麼也可以來這裡。
是時候吃一頓美味的魚火鍋了
畢竟我媽常說
「 吃魚又不長胖！ 」