最近，一家美國的諮詢公司發布了一份報告，這份報告顯示，在2018年，中國的方便麵消費量達到了全球的38.85%，居全世界第一位。去年，全球的方便麵銷量有足足1036億份，中國市場就占了402.5億份，平均下來，全球每人每年的方便麵消費量為13.6份，在中國，這個數字則是29份，比全球平均水平高出了一倍還多。
方便麵很多都是泡麵，中國人愛吃泡麵，日本、韓國、泰國也是，這就是為什麼在眾多的泡麵測評排行榜上，這幾個國家生產的泡麵常年占據榜單位置的原因。愛嘗鮮的朋友，或許早已吃過日本的日清杯麵、韓國的火雞面、泰國的冬陰功咖喱面等，這些新鮮的味道或許會讓你沉迷其中不可自拔。但是在中國國內，上班族的家裡、火車上、候車室里......你聞到的最多的味道還是紅燒牛肉和老壇酸菜這兩樣。
吃過這麼多泡麵，你有沒有發現，在這一領域，歐洲和美國似乎沒出現過。歐美人吃泡麵嗎？事實證明是吃的。美國也有自己的方便麵，在美國超市中出售，但是和我們的方便麵不一樣，他們生產的方便麵中沒有醬料包、脫水蔬菜等，只有一包簡單的調料，吃起來就像是鹽水煮麵條，味道非常寡淡。也許是因為歐美的速食產業比較發達，熱狗、漢堡等隨處可見，歐美人在飲食中吃義大利面也比較多，所以對方便麵這種食物並不是那麼上心。
有網友說，自己身邊的歐美朋友平時的確是不怎麼吃方便麵的，甚至有人不知道有這種方便食品的存在。有中國人去美國著名的比佛利山莊的高級餐廳，將泡麵製作好，端上餐桌讓美國人品嘗，有人竟然還問服務員，為什麼這種麵條是彎的，因為平時他吃到的麵條都是直直的。這就說明，其實美國人是不怎麼吃泡麵的，所以不了解也正常，這是飲食習慣的差異，不像我們，平時閒著沒事、口味淡了就會開一包泡麵吃吃。
但是，也有喜歡吃泡麵的外國人，並且專門從事測評泡麵的工作，他們對中國泡麵的評價並不是太好。日本有個泡麵評論家叫做山本利夫，他吃過將近6000款方便麵，認為中國的紅燒牛肉麵口味比較單一，沒有回味，不適合日本人的口味。在美國，著名的泡麵達人漢斯所發布的排行榜上，也少見中國的泡麵。而日清的泡麵始終是廣受好評，很多人都覺得是老外不識貨，其實，這是一個飲食偏好的問題。與日清比起來，我們的泡麵添加的鹽比較多，醬料包的味道也比較重，這或許是外國人不喜歡中國泡麵的原因之一。
在中國生活的歐美人，卻有很多都認為中國的泡麵非常好吃。有很多人將自己的外國朋友拉來，拿出我們常吃的幾種泡麵，讓他們試吃，其中絕大多數的人評價都是好的。這也說明，中國的飲食之美，有時候也需要近距離的接觸才能發現，隔著大洋和網際網路所了解到的中國，其實只是滄海一粟。
你最喜歡哪種口味的泡麵呢？你認為中國方便麵要想走向世界，還需要做些什麼？評論里留下你的看法，大家討論一下吧！