天氣越來越熱了，又到了黃瓜大量上市的季節！作為「平民蔬菜」，黃瓜不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富，深受大眾喜歡。這段就成了大家餐桌上的常客。黃瓜清涼爽口，不管生吃、涼拌、清炒都是不錯的選擇。而且黃瓜的水分大，價格也便宜，是非常適合夏天食用的，因此大家夏天也可以多吃一些黃瓜，生津止渴，消暑除煩。
黃瓜更是一道愛美女士不容錯過的美容菜蔬，被稱為「廚房裡的美容劑」。黃瓜中含有的水分，維生素C以及維生素E，都有助於皮膚健康，增強皮膚彈性，經常食用能有效的幫助減少色斑，同時在黃瓜中的黃瓜酶這種物質，亦有著預防衰老的功效。經常食用黃瓜有利於減肥瘦身。越吃越苗條哦。
黃瓜的做法很多，不管紅燒，清炒，還是涼拌都十分鮮美，今天芋兒給大家分享一道簡單美味的「黃瓜肉片」做法，在這炎炎夏日，給你開胃消暑，好吃得停不了。我家的黃瓜肉片喜歡炒成白味，不用加豆瓣醬炒制，更能吃到黃瓜本身的清香味，肉片經過水豆粉的抓捏處理，使其肉質更加嫩滑。黃瓜肉片必不可少的一味配料就是大蒜。提鮮增味，不油不膩，這樣的黃瓜炒肉片吃起來才會香，而且不用擔心會長胖！清新美味，清爽宜人，老少皆宜，好吃又下飯，下面就來看看吧。
【黃瓜肉片】
食材：黃瓜 2根，豬肉 300克，大蒜 2個。
製作方法：
1.豬肉洗凈，切成薄皮，放入適量澱粉，加入少許清水調勻，再用手多抓捏幾次，使肉質更為細嫩。
2.黃瓜去皮，洗凈，一分為二，用勺子將黃瓜籽挖去。
3.再將黃瓜切成薄片，大蒜切成薄片。
4.鍋里放入適量植物油，冷油中放入蒜片，小火將油燒至6成熱。
5.放入肉片翻炒。
6.炒至肉片散開，變色成型。
7.放入黃瓜片翻炒。
8.炒至黃瓜出水變軟，放入適量鹽，翻勻起鍋裝盤。
黃瓜肉片出鍋了，肉片嫩滑，黃瓜清脆，清新爽口，美味又下飯，大人孩子都愛吃。你也試試吧。
小貼士：
1、如果想要黃瓜有爽脆口感則少炒一會，如果想要吃軟乎口感則可以稍微多炒一會；
2、肉片也可根據自己平時愛好腌制，但煸炒時切不可炒太久，避免肉片炒過頭，難嚼不入味；
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