夏天天氣炎熱，人體上火很常見，也很好理解；但是在冬天，也有很多人會出現不同程度的上火，而且症狀表現及原因各不相同。
那為什麼冬天也容易出現「上火」？
這涉及到很多方面的原因，首先，秋冬季節天氣乾燥，空氣水分不夠，尤其北方地區，室內有暖氣，室內容易燥熱，因此會讓很多人出現鼻腔咽喉乾燥，皮膚乾燥，甚至容易出現流鼻血的現象。因此，在這個時候如果不注意調節房間的濕度，自然會影響人體的平衡狀態，導致出現形形色色的上火現象。
還有，飲食上，老百姓普遍有冬季溫補的習慣，喜歡吃一些溫補的藥材，比如人參，鹿茸；日常也會使用牛肉、羊肉等食材，這些本身就偏溫燥，加上有時與溫補藥材同用，更容易加重燥熱的現象。
引發上火的具體因素很多，冬季上火多是由「燥」所引發。首先，在北方地區，本身氣候就非常乾燥，再加上室內普遍使用暖氣，燥熱的室內環境，會導致鼻腔、咽喉等發乾，並影響人體新陳代謝的平衡和穩定，如果不注意飲食調節和補充水分，就很容易導致上火。
其次，在飲食方面，冬天人們喜歡進食牛羊肉來禦寒，比如火鍋、燒烤、涮羊肉等都是很受歡迎的冬季美食。但牛羊肉本身偏溫，加上蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生薑、枸杞、當歸等滋補品，可謂「燥上加燥」，人食用後體內容易積熱，容易導致上火。再者，作息時間不規律，夜晚休息不夠、過度勞累等也是導致上火的重要原因。
接下來，來看看要怎麼吃對冬天上火有幫助吧。
冬天上火吃什麼
苦瓜：苦瓜是苦味食物的代表之一，其具有清熱解毒，去內火的作用。秋冬季氣候乾燥適當多吃點苦瓜有利於降火氣。
白蘿蔔：白蘿蔔性涼，具有清熱去火之功效。
菠菜：中醫認為菠菜可滋陰潤燥，舒肝養血，同時對於預防貧血，保護腸道，減少由於上火引起的大便乾燥，口臭等都有著很好的保健作用。
豆芽：特別是綠豆芽就具有清熱解毒，利尿除濕的作用。
西紅柿：西紅柿平肝去火，美容養顏清熱又解毒。
豆類：豆類不僅含有豐富的雌性激素同時還有豐富的蛋白質，各種微量元素不僅具有滋陰去火潤燥的作用，同時還有助於體內排毒呢？
鴨肉：中醫認為鴨肉性涼，因此冬季適當吃點鴨肉就可去火，同時還有利尿消腫等作用。
柚子：柚子是水分最充足的一種水果了，當然了其營養也是相當豐富的，秋冬季適當的吃些柚子具有敗火的作用。
梨：雪梨能下火已經不是什麼秘密了，特別是對於因為上火引起的口腔潰瘍，喉嚨不舒都能起到很好的輔助治療的作用。
柿子：柿子的營養豐富，同時中醫認為柿子還具有減少燥氣，滋陰養肺之功效呢？秋冬季上火之後可適當的吃些柿子更有利於降火氣。
千萬不要小看上火症狀。它不但能引發口乾舌燥、咽喉腫痛、爛嘴角、流鼻血、牙痛、食欲不振等症狀，嚴重時還會導致口瘡、便秘、痔瘡等疾病，同時更嚴重是破壞人體免疫力，給各種疾病的入侵、復發提供可乘之機。
預防乾燥試試這3招
1、補充體內水分
如果我們經常感覺比較乾燥，就說明我們體內水分太少。因此我們平時要多喝水，給自己體內補充水分，這也是冬天養生一向非常健康有效的方式。建議大家多吃一些柑橘類水果，因為酸味很強的柑橘類水果對預防乾燥十分有效。而避免冬季鼻子乾燥，也有一個非常簡單的方法，就是倒一杯熱開水，然後對著杯口用力的吸氣，讓水蒸氣好好的熏一熏鼻腔，每次做5分鐘左右，早晚各一次，對預防鼻子出血有很好的作用。
2、勤開窗通風
勤開窗通風，建議早晚各通風一次，室溫保持在18℃-24℃之間，控制室內濕度50%至60%。陽光充足時，儘可能地讓陽光射進室內，因為陽光中的紫外線具有殺菌作用。也可用食醋熏蒸房間消毒。許多人選擇24小時開著加濕器，殊不知，敏感體質的人群要慎用加濕器。加濕器通常只能保證室內局部濕度的增加，而局部濕度過高會造成更多的黴菌滋生，引發哮喘、過敏性鼻炎等疾病。此外，為避免疾病要掌握正確的使用方法。建議勤換水，且最好使用純凈水或蒸餾水，儘量不用自來水。每兩小時停一段時間，讓室內空氣流通。
3、外出歸來勤洗臉口鼻
不少致病微生物會從口鼻進入人體，而人體的腦門、鼻子最容易受到冷空氣刺激，眼睛黏膜也是誘發疾病的因素之一。因而，從外面回來的時候不光要洗手，還要清洗眼口鼻。建議在清理鼻腔時，在洗凈雙手後，捧溫水，用鼻子輕輕吸水並迅速擤鼻涕，反覆幾次，這樣鼻腔的髒東西才能全部清理乾淨。值得注意的是，清理鼻腔時，一定要輕輕吸水，要避免嗆咳。給兒童清理鼻腔時，可以用乾淨棉簽蘸水，反覆清洗。
上火有著更深層次的意思，也就是上火的一些廣義的症狀，比如胃火可以有胃疼、大便乾等症狀，肺火可以有咯血、咳嗽、黃痰等症狀，肝火會有一些煩躁、失眠、女性會有乳房脹痛等。人體里本身是有火的，如果沒有火那麼生命也就停止了，也就是所謂的生命之火。當然火也應該保持在一定的範圍內，比如體溫應該在37度左右，如果火過亢人就會不舒服，會出現很多紅、腫、熱、痛、煩等具體表現。從某種意義上說有火則生、無火則死，正常意義上說來火在一定的範圍內是必須的，超過正常範圍就是邪火。不正常的火又分為虛火和實火，正常人體陰陽是平衡的，對於實火來說陰是正常的但是陽過亢，這樣就顯為實火。另一種情況陽是正常的陰偏少，顯得陽過亢，這樣就顯示為虛火。
解決上火的方法常用滋陰中藥：天冬、麥冬、玄參、生地、花粉、珍珠丸、知柏丸等。常用的清熱瀉火藥：大黃、黃芩、梔子、黃連、黃柏、熱炎寧、膽木浸膏片等。常用的解毒消腫藥：連翹、金銀花、菊花、公英、大青葉、敗毒丸、黃柏丸等。另外中醫針灸、拔罐、推拿、按摩等對於治療上火也有很好的輔助作用。生活中要注意勞逸結合，飲食上要注意多吃含維生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜飲料，少吃辛辣煎炸食品，少抽煙喝酒。（山東省淄博市中醫院主任醫師 教授 曹元成）