百吃不厭的花捲，蓬鬆柔軟，好看又好吃，饞不到你，算我輸

宅家三個多月，每天鼓搗各種好吃的，麵食就是其中一種。北方人對麵食的喜歡真的是與生俱來的，百吃不厭。一日三餐都吃麵食也不會覺得膩。宅家的這段時間，很多人都挖掘出了自己做飯的天賦，從大家跟風做的美食就可以看得出來。全民炸油條，全民電飯煲蒸蛋糕，全民做涼皮，真的是實力擔當。不但增加了自信，也滿足了家人的味蕾，必須要點贊！

雖說我喜歡吃麵食，但也喜歡換著花樣地做麵食。最近有一款網紅花捲吸引了我，真的是把花捲做成了花。看似複雜，其實做法很簡單，過程就像做手工一樣，三兩下就做好了。蓬鬆柔軟，好看又好吃，饞不到你，算我輸！大家也可以嘗試著做給家人哦。

所需食材：

南瓜泥300克，白糖2勺，麵粉400克，酵母5克

做法：

1.南瓜去皮去瓤切成片，放蒸鍋大火蒸15分鐘左右，用筷子可以輕鬆按下為止。

2.蒸好的南瓜碾成泥，也可以用料理機打成泥更細膩，晾到溫熱。加入白糖，酵母和麵粉，和成麵糰發酵至兩倍大。南瓜泥的水分不同，麵粉的用量也要做相應調整哈。

3.取出發酵好的麵糰，在案板上揉一揉排氣。將麵糰分成4個大小均等的劑子，取一塊擀成麵餅，厚度不到1厘米。

4.麵餅表面刷一層油，將麵餅由下至上捲起來。

5.用刀將卷好的餅縱向切開，頂端不要切斷。切面朝上，如圖，捲起來編在一起。

6.從一頭開始盤起來，收口放到下面。鍋中放水，將花捲放入鍋中，二次餳發20分鐘，大火燒開轉小火，蒸15分鐘再燜3分鐘出鍋。